Name: Desery "last minute" – szybkie ciasto czekoladowe
Cook time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 5 łyżek kakao ciemnego z Ghany E.Wedel; 100 gramów mąki pszennej; Skórka z jednej pomarańczy lub z dwóch cytryn; 320 gramów cukru pudru; 100 gramów mąki ziemniaczanej; 6 jajek; Skórka otarta z jednej cytryny; Sok wyciśnięty z dwóch pomarańczy oraz 200 mililitrów czarnej herbaty; 4 tabliczki gorzkiej czekolady klasycznej 64% E.Wedel; Pół litra śmietanki 36%; 5 łyżek cukru; Łyżeczka ekstraktu waniliowego

Przygotowanie

Aby zrobić szybkie ciasto czekoladowe, należy wyjąć chociaż kilkanaście minut wcześniej składniki z lodówki. Muszą mieć temperaturę pokojową. Szybkie ciasto czekoladowe zaczynamy od upieczenia biszkoptu, w tym celu należy oddzielić żółtka od białek. Mając je już w oddzielnych miseczkach, dodaj do każdej po połowie przygotowanego cukru pudru. Najpierw ubijaj żółtka do momentu, aż cukier się rozpuści. Mając ubite żółtka, możesz powtórzyć czynność z białkami. Piana powinna być gęsta i lśniąca.
Połącz obie masy powstałe z jajek. Do żółtek dodawaj partiami białka i mieszaj bardzo delikatnie, by nie zniszczyć zawartych w nich pęcherzyków powietrza. Do masy jajecznej dodaj przesiane przez sitko mąki z kakao ciemnym z Ghany E.Wedel. Wymieszaj trzepaczką składniki. Powstała masa powinna być idealnie gładka, nie powinna zawierać żadnych grudek. Pod koniec mieszania dodaj skórkę otartą z jednej cytryny. Cytrynę należy wcześniej wyparzyć.
Przygotuj tortownicę o średnicy 26 lub 28 centymetrów. Wysmaruj ją masłem i wlej masę, z której powstanie szybkie ciasto czekoladowe. Włóż wypełnioną formę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez 40 minut. Drewnianym patyczkiem sprawdź, czy ciasto jest gotowe. Pozostaw w formie do wystudzenia.
Do rondelka włóż pokruszoną na mniejsze kawałki czekoladę, wlej śmietanę oraz dodaj cukier i ekstrakt z wanilii. Włącz mały ogień i poczekaj, aż czekolada się rozpuści. Wymieszaj dokładnie całość i pozostaw do wystudzenia.
Wystudzone szybkie ciasto czekoladowe podziel na trzy blaty o równej grubości. Wymieszaj sok z pomarańczy z herbatą, nasącz nim jeden blat ciasta i wysmaruj następnie wystudzonym kremem. Połóż drugi blat i powtórz czynność dla pozostałych części. Na koniec wysmaruj boki ciasta pozostałym kremem. Jeżeli nie masz dużo czasu, włóż ciasto na 10 minut do zamrażalnika, a jeśli jest go nieco więcej – po prostu schowaj je do lodówki. Ciasto możesz ozdobić świeżymi truskawkami lub startą czekoladą.

Podobał Ci się ten przepis?

Desery "last minute" – szybkie ciasto czekoladowe

Lista składników 12

Przygotowanie

Warto wiedzieć

Sprawdź podobne przepisy

Tarta czekoladowa bez pieczenia – z sezamkami i musem jeżynowym

Ciastka owsiane z dodatkiem czekolady – sprawdzony przepis

Wykwintny tort czekoladowy z wiśniami

Sernik Wielkanocny

Mazurek wielkanocny z orzechami i rodzynkami

Tarta czekoladowa z kremem karmelowym i malinami

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić doskonałą tartę?

Szybko gotowe ciasto czekoladowe

Komentarze

Desery "last minute" – szybkie ciasto czekoladowe

Lista składników 12

Przygotowanie

Warto wiedzieć

Sprawdź podobne przepisy

Tarta czekoladowa bez pieczenia – z sezamkami i musem jeżynowym

Ciastka owsiane z dodatkiem czekolady – sprawdzony przepis

Wykwintny tort czekoladowy z wiśniami

Sernik Wielkanocny

Mazurek wielkanocny z orzechami i rodzynkami

Tarta czekoladowa z kremem karmelowym i malinami

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić doskonałą tartę?

Szybko gotowe ciasto czekoladowe

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady