Prosty przepis na szybkie ciasto czekoladowe

Nic nie smakuje tak dobrze jak szybkie ciasto czekoladowe z powyższego przepisu. Chociaż nie jest to typowe brownie, wypiek zachwyca swoją “ciężkością”. Pamiętaj jednak, aby zawsze wybierać składniki bardzo dobrej jakości, ponieważ od tego zależy, czy będzie to faktycznie szybkie i dobre ciasto z czekolady.

To szybkie ciasto czekoladowe jest nie tylko błyskawiczne, ale i proste w przygotowaniu. Nie wymaga właściwie żadnego przygotowania cukierniczego, dlatego z powodzeniem przygotujesz je nawet wtedy, gdy stawiasz w kuchni „pierwsze kroki”.   

Przepis na szybkie ciasto czekoladowe – jak uniknąć zakalca?

Powyższy przepis na szybkie ciasto z dużą ilością czekolady jest proste i szybkie w przygotowaniu. Chociaż z jego przyrządzeniem poradzi sobie każdy – niezależnie od poziomu umiejętności cukierniczych, warto poznać kilka wskazówek. Dzięki nim dowiesz się, jak przygotować szybkie i proste ciasto bez zakalca.

• Wszystkie składniki w temperaturze pokojowej

Aby szybkie i dobre ciasto z czekolady było idealne, składniki muszą być ciepłe. Dlatego ważne jest ich wyjęcie z lodówki odpowiednio wcześnie. Warto szczególną uwagę zwrócić na masło – jeśli będzie twarde, nie ucieraj go z cukrem na gładką masę.

• Mieszanie tylko do połączenia składników

Jak podaje przepis na szybkie ciasto czekoladowe, jednym z ostatnich etapów jest wymieszanie składników do połączenia. Nie należy robić tego zbyt długo, ponieważ wydłużone miksowanie prowadzi do napuszenia ciasta. W efekcie wypiek bardzo szybko rośnie pod wpływem wysokiej temperatury, a następnie opada.

• Mieszanie tylko w jednym kierunku

Aby szybkie ciasto czekoladowe nie było zakalcem, wszystkie składniki – już po dodaniu mąki – należy mieszać tylko w jednym kierunku. Wynika to ze specyfiki mąki – zawarty w niej gluten ma kształt włókienek. Mieszając w różne strony, dochodzi do ich rozerwania, co może być przyczyną nieudanego wypieku.

• Konieczność przesiania suchych składników

Jeśli przepis na szybkie ciasto czekoladowe zakłada konieczność przesiania suchych składników, należy się tego trzymać. Nie dlatego, aby wydłużyć proces przygotowania wypieku, ale aby uniknąć zakalca. Przesiewanie napowietrza składniki, więc szybkie i proste ciasto jest lżejsze i bardziej puszyste. Ponadto w ten sposób można uniknąć powstawania grudek mąki. 

Jak udekorować szybkie ciasto czekoladowe?

Podstawowy przepis na szybkie ciasto z czekolady uwzględnia wyłącznie dekorację polewą czekoladową. Wcale jednak nie musisz ograniczać się do takiego ozdabiania – ogranicza Cię tylko Twoja wyobraźnia. Oto kilka propozycji:  

• Ozdoby z bitej śmietany

Szybkie ciasto czekoladowe będzie przypominać klasyczną “wuzetkę”, jeśli każdy kwadrat udekorujesz kleksami z bitej śmietany. Ubij więc kremówkę na sztywno, a następnie umieść w rękawie cukierniczym. Wyciskaj szpyrcą kwiatki lub inne ozdoby.

• Posypka z cukru pudru

Chociaż przepis na szybkie ciasto zakłada dekorację polewą czekoladową, możesz z niej zrezygnować. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby wypiek posypać cukrem pudrem.

• Lukier kawowy

Jeśli jesteś miłośnikiem czekolady i kawy, połącz swoje upodobania. Ciasto możesz udekorować lukrem kawowym. Do jego przygotowania będziesz potrzebować tylko 2 łyżeczek kawy rozpuszczalnej zalanej 3 łyżkami gorącej wody. Stopniowo dodawaj cukier puder aż do momentu uzyskania lukru o odpowiedniej konsystencji. Wysmaruj wierzch wypieku, a szybkie i proste ciasto nabierze unikalnego smaku.

Szybkie i dobre ciasto czekoladowe jest w zasięgu Twoich możliwości. Skompletuj składniki, by przystąpić do pieczenia i przekonaj się, że szybkie i dobre ciasto jest na wyciągnięcie Twojej ręki