Name: Niemieckie ciasto czekoladowe
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: 2 szklanki mąki pszennej; 4 jajka; 1 szklanka maślanki; 180 g masła; Czekolada gorzka - 150 g czekolady gorzkiej Wedel; Baton Pierrot - 50 g posiekanej czekolady Pierot Wedel; 1 i 1/3 szklanki cukru; 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego; 1 łyżeczka sody oczyszczonej; szczypta soli; KREM:; 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego; 1/3 szklanki śmietany kremówki; 4 żółtka; 80 g masła; 1 szklanka posiekanych orzechów pekan albo włoskich; 1 i 1/3 szklanki wiórków kokosowych; 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego; Polewa:; 100 g czekolady mlecznej; 1/4 szklanki mleka

Przygotowanie

CIASTO:Masło włożyć do garnka, wsypać cukier i gotować na małym ogniu, aż składniki się rozpuszczą. Dodać czekoladę. Mieszać do całkowitego połączenia składników. Odstawić.
2 całe jajka, 2 żółtka wymieszać z maślanką i aromatem waniliowym. Wlać czekoladę z masłem i cukrem. Zmiksować.Mąkę przesiać. Dodać sól , sodę i kakao. Wsypać do mokrych składników i wymieszać.
2 pozostałe białka ubić i połączyć delikatnie z ciastem. Białka dodać do masy w dwóch partiach.Ciasto przelać do formy i piec w piekarniku nagrzanym do 175 stopni przezok.30 minut.Ostudzić.Przeciąć na 2 blaty.
KREMMleko skondensowane przelać do garnka. Dodać masło i ekstrakt..Podgrzewać na małym ogniu.Żółtka ubić ze śmietanką. Gdy mleko będzie już bardzo ciepłe, zmniejszyć ogień i wlać mieszankę jajeczną. Mieszać, żeby masa się nie przypaliła. Gdy już całość lekko zgęstnieje dodać wiórki kokosowe i orzechy.Wiórki kokosowe można podprażyć -moim zdaniem są wtedy zdecydowanie bardziej aromatyczne.
Wyłożyć połowę kremu na pierwszy blat ciasta , przykryć drugim blatem i na wierzch reszta kremu.Całość można polać polewą czekoladową w postaci zygzaków - u mnie czekolada mleczna.Schłodzić w lodówce przez 1 godzinę.

Podobał Ci się ten przepis?

Niemieckie ciasto czekoladowe

Lista składników 21

Przygotowanie

Warto wiedzieć

Sprawdź podobne przepisy

Jak upiec ciasto cytrynowe?

Prosty przepis na szybkie ciasto czekoladowe

Ciastka owsiane z dodatkiem czekolady – sprawdzony przepis

Ciasto czekoladowe z serkiem mascarpone, orzechami i galaretką truskawkową

Szybkie babeczki z płynnym nadzieniem z czekolady i orzechami

Babka wielkanocna – piaskowa, z cytrynową nutą

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić marchewkowe ciasto z kawałkami czekolady?

Babeczki czekoladowe z budyniem karmelowym

Komentarze

Niemieckie ciasto czekoladowe

Lista składników 21

Przygotowanie

Warto wiedzieć

Sprawdź podobne przepisy

Jak upiec ciasto cytrynowe?

Prosty przepis na szybkie ciasto czekoladowe

Ciastka owsiane z dodatkiem czekolady – sprawdzony przepis

Ciasto czekoladowe z serkiem mascarpone, orzechami i galaretką truskawkową

Szybkie babeczki z płynnym nadzieniem z czekolady i orzechami

Babka wielkanocna – piaskowa, z cytrynową nutą

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić marchewkowe ciasto z kawałkami czekolady?

Babeczki czekoladowe z budyniem karmelowym

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady