Name: Brownie z daktylami i kardamonem
Cook time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 200 g gorzkiej czekolady E.Wedel; 25 g kakao extra ciemne z Ghany E.Wedel; 115 g masła; 130 g mąki pszennej; 150 g brązowego cukru, najlepiej drobnego; 3 duże jajka; 150 g suszonych daktyli; 1,5 łyżeczki mielonego kardamonu

Przygotowanie

Daktyle zalewamy gorącą wodą i odstawiamy na 30 minut. Po tym czasie daktyle dokładnie odcedzamy na sitku i kroimy na mniejsze kawałki.
Masło umieszczamy w rondelku i podgrzewamy do roztopienia. Dodajemy posiekaną czekoladę i odstawiamy na chwilę, następnie mieszamy do otrzymania jednolitego, gładkiego sosu czekoladowego.Odstawiamy do lekkiego przestudzenia.
Jajka ( w temperaturze pokojowej ) wbijamy do naczynia, dodajemy cukier i lekko roztrzepujemy rózgą kuchenną. Dodajemy kakao i mieszamy. Dodajemy sos czekoladowy i mieszamy rózgą kuchenną do połączenia. Dodajemy mąkę pszenną i kardamon i mieszamy do połączenia. Na koniec wrzucamy daktyle i mieszamy.
Tortownicę o średnicy 23 - 24 cm wykładamy papierem do pieczenia. Do formy przelewamy ciasto i wyrównujemy. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 175°C i pieczemy 20 - 25 minut. Patyczek włożony w środek ciasta może być lepki i wilgotny ( a nawet powinien taki być :) ), lecz nie powinno być na nim śladów surowego ciasta.
Upieczone brownie uwalniamy z obręczy tortownicy i przekładamy na kratkę. Odstawiamy do wystudzenia. Po tym czasie brownie kroimy na kwadraty lub trójkąty, wedle uznania. Możemy posypać cukrem pudrem.Smacznego :)

Podobał Ci się ten przepis?

Brownie z daktylami i kardamonem

Lista składników 8

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Jak upiec kruche ciasto

Jak upiec klasyczne amerykańskie Apple Pie?

Jak zrobić mrożony jogurt czekoladowy?

Tort czekoladowy na komunię – przygotuj go samodzielnie

Przepis na sernik z wiśniami na czekoladowym spodzie, z dodatkiem orzechów

Ciasto czekoladowe z serkiem mascarpone, orzechami i galaretką truskawkową

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić blok czekoladowy z pistacjami i żurawiną?

Jak zrobić idealną polewę z białej czekolady

Komentarze

Brownie z daktylami i kardamonem

Lista składników 8

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Jak upiec kruche ciasto

Jak upiec klasyczne amerykańskie Apple Pie?

Jak zrobić mrożony jogurt czekoladowy?

Tort czekoladowy na komunię – przygotuj go samodzielnie

Przepis na sernik z wiśniami na czekoladowym spodzie, z dodatkiem orzechów

Ciasto czekoladowe z serkiem mascarpone, orzechami i galaretką truskawkową

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić blok czekoladowy z pistacjami i żurawiną?

Jak zrobić idealną polewę z białej czekolady

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady