Name: Jak zrobić pierniczki na choinkę
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 500 gramów mąki pszennej (tortowej); 1 jajko; Kakao z Ghany - 50 gramów; 1 łyżeczka sody oczyszczonej; Przyprawa do piernika; Kostka masła (200 gramowego); 100 gramów cukru; Do lukru:; Jedno białko jajka; Szklanka cukru pudru; Skórka z cytryny

Przygotowanie

Podgrzej w rondelku z grubym dnem masło z miodem i cukrem. Mieszankę doprowadź do wrzenia i poczekaj aż ostygnie. W czasie, gdy całość będzie tracić temperaturę, przesiej przez sitko do dużej miski kakao, mąkę i sodę oczyszczoną. Wystudzoną masę płynną przelej do miski ze składnikami suchymi, dodaj przyprawę do piernika. Całość dobrze wymieszaj i wstaw do lodówki na około dwie godziny, aby ciasto zgęstniało i można było je później zagniatać.
Ciasto wyjmij z lodówki i zacznij zagniatanie tak, aby nie było żadnych grudek. Stolnicę posyp mąką i rozwałkuj na niej ciasto na grubość od około 5 mm. Użyj swoich ulubionych foremek (pamiętaj tylko, że jeżeli pierniczki nie mają otworu, musisz go zrobić - do tego idealnie nada się słomka). Wykrojone już ciastka schowaj do lodówki na godzinę lub dwie (im chłodniejsza będzie masa, tym później w momencie pieczenia pierniczki mniej się odkształcą – zachowają swoją pierwotną formę).
Nastaw piekarnik na 180 stopni i poczekaj, aż się nagrzeje. Na blaszce wyłóż papier do pieczenia, na który wyłóż wykrojone wcześniej pierniczki, po czym włóż zapełnioną ciasteczkami blachę do gorącego piekarnika. Całość piecz około 15 min, a następnie wyjmij i poczekaj, aż wszystko wystygnie.
W tym czasie przygotuj lukier. Do miseczki wlej białko jaja i ubijaj powoli z cukrem pudrem. Pamiętaj, by cukier dodawać stopniowo tak, aby powstał gęsty lukier, który z taką strukturą będzie o wiele łatwiej nakładać na pierniczki w różne wymyślne wzory. Przed przelaniem do rękawa cukierniczego dodaj skórkę z cytryny i zamieszkaj. Przełóż lukier do rękawa, do którego załóż końcówkę z jak najmniejszym otworem.
Teraz możesz udekorować pierniczki w piękne, świąteczne wzory. Na jeszcze płynny lukier możesz zetrzeć trochę czekolady czy skórkę pomarańczy, lub wysypać perełki dekoracyjne. Te ostatnie będą pasowały do bombek choinkowych.
Pierniczki przewiąż konopnym sznurkiem lub kolorową wstążką i wieszaj na choince. Pamiętaj, by wieszać ciasteczka dopiero przed wigilią, inaczej mogą nie doczekać świąt.

Podobał Ci się ten przepis?

Jak zrobić pierniczki na choinkę

Lista składników 11

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Brownie z solonym karmelem

Desery "last minute" – szybkie ciasto czekoladowe

Przepis na ciasto czekoladowe z owocami i serkiem mascarpone

Przepis na sernik z wiśniami na czekoladowym spodzie, z dodatkiem orzechów

Ciastka owsiane z dodatkiem czekolady – sprawdzony przepis

Wykwintny tort czekoladowy z wiśniami

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Polewa czekoladowa ze śmietaną i orzechami włoskimi – jak ją zrobić?

Jak zrobić pralinki?

Komentarze

Jak zrobić pierniczki na choinkę

Lista składników 11

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Brownie z solonym karmelem

Desery "last minute" – szybkie ciasto czekoladowe

Przepis na ciasto czekoladowe z owocami i serkiem mascarpone

Przepis na sernik z wiśniami na czekoladowym spodzie, z dodatkiem orzechów

Ciastka owsiane z dodatkiem czekolady – sprawdzony przepis

Wykwintny tort czekoladowy z wiśniami

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Polewa czekoladowa ze śmietaną i orzechami włoskimi – jak ją zrobić?

Jak zrobić pralinki?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady