Ciasto a’la piernik czekoladowy z posypką

Ciasto a’la piernik czekoladowy z posypką – jak urozmaicić ten prosty przepis?

Jeśli w trakcie przygotowywania ciasta nie opuszczała Cię myśl o oblizaniu rondelka po czekoladzie, nie przejmuj się, wszystko jest z Tobą w jak najlepszym porządku.

Trudno się oprzeć temu mocno czekoladowemu ciastu i smakowitej polewie. Jeśli masz ochotę na jeszcze bardziej czekoladowe doznania, koniecznie spróbuj sprawdzonej modyfikacji tego przepisu, gdzie w miejsce polewy czekoladowej przygotujesz intensywne ganache. Twoje ciasto a’la piernik czekoladowy będzie jeszcze bardziej czekoladowe.

Jak przygotować idealne ganache?

Na początek przygotuj niezbędne składniki. Zacznij od 80 g Czekolady Mocno Gorzkiej 80% E.Wedel. Będziesz potrzebować jeszcze 100 ml śmietanki kremówki 36%.

Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej lub w rondelku. Pamiętaj o mieszaniu, aby całość zamieniła się w jednolitą masę.

W osobnym naczyniu podgrzej śmietankę – pamiętaj, aby jej nie zagotować!

Dodaj rozpuszczoną czekoladę do ciepłej śmietanki i mieszaj aż całość będzie idealnie gładka (użyj drewnianej łyżki lub trzepaczki rózgowej). Odstaw do wystudzenia.

Włóż do lodówki na kilka godzin. Potem możesz połączyć ganache i ciasto.

Więcej sprawdzonych inspiracji – ciasto czekoladowe ze śliwkami

Jeśli ciasto a’la piernik czekoladowy z posypką przypadło Ci do gustu, sprawdź, jak przygotować ciasto czekoladowe ze śliwkami, które zawsze się udaje.