Name: Chałwowa chałka z dżemem bananowo-karmelowym
Cook time: 3 h
Yield: 2
Ingredients: 500 g mąki pszennej (typ 480); 250 ml letniego mleka; 70 g drobnego cukru; 7 g drożdży suchych (lub 25 g świeżych); 2 całe jajka rozmiaru L; 1 żółtko; 80 g miękkiego masła; 1/2 łyżeczki soli; 200 g Chałwy Królewskiej E. Wedel; 60 g miękkiego masła; 20 g Kakao ciemnego z Ghany E. Wedel; 80 g drobnego cukru; 160 g (2 tabliczki) Czekolady Karmelowej E. Wedel; 500 g dojrzałych bananów (po obraniu); 100 ml śmietanki 30%; 1 łyżka soku z cytryny; szczypta soli morskiej

Przygotowanie

Do miski wsyp mąkę, cukier, sól oraz suche drożdże (przy świeżych przygotuj najpierw rozczyn z mleka i cukru). Dodaj mleko oraz jajka. Wyrabiaj ciasto, a gdy składniki się połączą, partiami dodawaj miękkie masło. Kontynuuj wyrabianie, aż ciasto będzie lśniące, elastyczne i zacznie odchodzić od dłoni. Przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 1,5 godziny do podwojenia objętości.
Przygotuj nadzienie. Chałwę Królewską E. Wedel rozkrusz dokładnie widelcem i wymieszaj z miękkim masłem, Kakao ciemnym z Ghany E. Wedel i cukrem na gładką, plastyczną pastę. Możesz też użyć przystawki do blendera - tej z pojemnikiem.
Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokąt (ok. 35 x 45 cm).
Równomiernie rozprowadź nadzienie chałwowe na całej powierzchni. Zwiń ciasto wzdłuż dłuższego boku w ciasny rulon.
Przetnij rulon wzdłuż na pół, odsłaniając warstwy. Skręć oba paski ze sobą (jak sznur), pilnując, by nadzienie było skierowane ku górze.
Przełóż do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia i odstaw na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
Upiecz w piekarniku nagrzanym do 190°C (góra-dół) przez 30-35 minut, aż chałka stanie się głęboko złocista. Po upieczeniu przestudź na kratce.
Banany rozgnieć na gładką masę, dodaj sok z cytryny i śmietankę. Podgrzewaj w rondelku na małym ogniu, aż masa zacznie lekko bąbelkować. Zdejmij z ognia, dodaj połamaną Czekoladę Karmelową E. Wedel i sól. Mieszaj energicznie, aż powstanie lśniący, gładki krem. Przełóż do słoiczka i ostudź zupełnie. Przechowuj w lodówce.

Podobał Ci się ten przepis?

Chałwowa chałka z dżemem bananowo-karmelowym

Lista składników 17

Przygotowanie

Warto wiedzieć

Sprawdź podobne przepisy

Desery "last minute" – szybkie ciasto czekoladowe

Misja "uratować" zakalec – przepis na ciasto czekoladowe

Tarta czekoladowa bez pieczenia – z sezamkami i musem jeżynowym

Ciasto z kawałkami czekolady, serkiem mascarpone i polewą orzechową

Torcik wielkanocny z białą czekoladą i serkiem mascarpone

Jak zrobić brownie z suszonymi śliwkami?

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić idealny omlet czekoladowy – sposób na szybkie śniadanie

Jak zrobić wegańskie ciasto czekoladowe bez jajek i mleka?

Komentarze

Chałwowa chałka z dżemem bananowo-karmelowym

Lista składników 17

Przygotowanie

Warto wiedzieć

Sprawdź podobne przepisy

Desery "last minute" – szybkie ciasto czekoladowe

Misja "uratować" zakalec – przepis na ciasto czekoladowe

Tarta czekoladowa bez pieczenia – z sezamkami i musem jeżynowym

Ciasto z kawałkami czekolady, serkiem mascarpone i polewą orzechową

Torcik wielkanocny z białą czekoladą i serkiem mascarpone

Jak zrobić brownie z suszonymi śliwkami?

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić idealny omlet czekoladowy – sposób na szybkie śniadanie

Jak zrobić wegańskie ciasto czekoladowe bez jajek i mleka?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady