Name: Brownie z solonym karmelem i sezamkami
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: ¾ szklanki mąki pszennej; 1,5 szklanki cukru brązowego; Kakao - 2 łyżki kakao ciemnego z Ghany E.Wedel; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 4 jajka; 1 łyżeczka cukru z wanilią; Czekolada gorzka - 2 czekolady gorzkie E.Wedel (do rozpuszczenia); 150 g masła; Czekolada gorzka - 1 czekolada gorzka E.Wedel (pokruszonej do środka); sezamki AHA - 2-3 opakowania sezamków AHA! E.Wedel; ½ szklanki cukru; 1 łyżka masła; ½ szklanki słodkiej śmietanki; sól

Brownie z solonym karmelem i sezamkami

LISTA SKŁADNIKÓW:

¾ szklanki mąki pszennej
1,5 szklanki cukru brązowego
Kakao - 2 łyżki kakao ciemnego z Ghany E.Wedel
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 jajka
1 łyżeczka cukru z wanilią
Czekolada gorzka - 2 czekolady gorzkie E.Wedel (do rozpuszczenia)
150 g masła
Czekolada gorzka - 1 czekolada gorzka E.Wedel (pokruszonej do środka)
sezamki AHA - 2-3 opakowania sezamków AHA! E.Wedel
½ szklanki cukru
1 łyżka masła
½ szklanki słodkiej śmietanki
sól

PRZYGOTOWANIE:

1
Czekoladę gorzką rozpuścić w kąpieli wodnej. Masło zmiksować razem z cukrem brązowym i cukrem waniliowym do uzyskania puszystej masy. Następnie dodać jajka i całość ponownie zmiksować. Połączyć z przesianą mąką, proszkiem do pieczenia, kakao i dokładnie wymieszać.
2
Ciasto przelać na blaszkę do pieczenia, wcześniej wysmarowaną tłuszczem lub wyłożoną papierem do pieczenia. Dodać pokruszoną czekoladę gorzką i sezamki, a następnie piec w rozgrzanym piekarniku do temperaturze 180°C przez 20-30 minut. Ciasto powinno być lekko zakalcowate.
3
Na patelni rozpuścić cukier i czekać do momentu uzyskania złotego karmelu. Po tym czasie dodać łyżkę masła oraz śmietankę i gotować całość, aż do chwili rozpuszczenia karmelu w śmietanie i zredukowania sosu o połowę. Do karmelu na końcu dodać sól, a następnie polać nim jeszcze ciepłe brownies.

Oceń przepis:

wydrukuj przepis

DODAJ KOMENTARZ:

Nazwa użytkownika:

KOMENTARZE:

Over The Heaven 8 lipca 2018 22:31

To brownie musi być pyszne! Uwielbiam solony karmel :) Ja z czekolady Wedel przygotowuję mus czekoladowy - niebo w gębie :) Przepis poniżej: http://www.overtheheaven.pl/2018/04/przepisy-kulinarne-desery-puszysty-mus.html

Brownie z solonym karmelem i sezamkami