Name: Zupa - krem z dyni i chałwy... z nutką orientu.
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 40 dag dyni (obranej, wypestkowanej, pokrojonej w kostkę); 1 mała dynia do podania (lub więcej, dla gości Wargorra); puszka mleczka kokosowego; 50 g chałwy waniliowej E.Wedel; szklanka bulionu lub wody (opcjonalnie); mała papryczka chili; łyżka przyprawy Garam Masala; łyżeczka zielonej pasty curry; łyżka ciemnego sosu sojowego; duży pęczek świeżej kolendry; pół szklanki dobrej oliwy; sól

Zupa - krem z dyni i chałwy... z nutką orientu.

LISTA SKŁADNIKÓW:

40 dag dyni (obranej, wypestkowanej, pokrojonej w kostkę)
1 mała dynia do podania (lub więcej, dla gości Wargorra)
puszka mleczka kokosowego
50 g chałwy waniliowej E.Wedel
szklanka bulionu lub wody (opcjonalnie)
mała papryczka chili
łyżka przyprawy Garam Masala
łyżeczka zielonej pasty curry
łyżka ciemnego sosu sojowego
duży pęczek świeżej kolendry
pół szklanki dobrej oliwy
sól

PRZYGOTOWANIE:

1
Drobno posiekaną papryczkę chili podsmażyć przez chwilę na łyżce oliwy. Dodać pastę curry, przyprawę Garam Masala i smażyć jeszcze moment aby wszystkie aromaty się przeniknęły.
2
Wrzucić dynię pokrojoną w kostkę, zalać mleczkiem kokosowym i w miarę potrzeby bulionem (tak aby dynia była całkiem przykryta). Gotować do miękkości. Pod sam koniec dodać pokruszoną na kawałki chałwę, sos sojowy i zmiksować blenderem na gładki krem.
3
Małą dynię dokładnie umyć, ściąć czubek, łyżką wydrążyć środek (tak aby ścianki dyni miały ok 1,5 cm grubości). Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok 40 min.
4
Kolendrę umyć, zalać oliwą i obficie posolić. Zmiksować na pesto.
5
Gotową zupę nałożyć do upieczonej dyni. Skropić kolendrowym pesto.
6
Nakarmić Wargorra :)

Oceń przepis:

wydrukuj przepis

DODAJ KOMENTARZ:

Nazwa użytkownika:

KOMENTARZE:

jacek wiśniewski 13 marca 2016 20:57

Dynię obieramy, usuwamy pestki, kroimy na kawałki. Marchew, cebulę i czosnek obieramy i kroimy na mniejsze części. Wszystkie składniki przekładamy do garnka z grubym dnem, dodajemy oliwę z oliwek i podsmażamy, stale mieszając przez mniej więcej 3 minuty. Warzywa zalewamy bulionem i gotujemy pod przykryciem około 30 minut. Po tym czasie warzywa powinny być miękkie. Całość rozdrabniamy blenderem, aż zupa nabierze konsystencji kremu. Przyprawiamy solą i pieprzem do smaku.
asd ad5643 11 marca 2016 17:57

awsdaw
max tomczak 9 marca 2016 18:51

bardzo łatwy przepis i moja dziewczyna była zadowolona!! =)
igor michalak 9 marca 2016 18:45

Zwykłe kanapki
Romuald Jalbrzykowski 9 marca 2016 09:53

Smaczny deserek z Wedlem zawsze doda ci sił na dalsza cześć dnia
Romuald Jalbrzykowski 9 marca 2016 09:53

Smaczny deserek z Wedlem zawsze doda ci sił na dalsza cześć dnia
sda dsaa dsda 4 marca 2016 16:07

sadas adsads sadas adsads sadas adsads sadas adsads sadas adsads sadas adsads sadas adsads sadas adsads sadas adsads sadas adsads sadas adsads sadas adsads sadas adsads sadas adsads sadas adsads sadas adsads sadas adsads sadas adsads sadas adsads sadas adsads sadas adsads sadas adsads sadas adsads sadas adsads sadas adsads sadas adsads sadas adsads sadas adsads sadas adsads sadas adsads sadas adsads sadas adsads sadas adsads sadas adsads sadas adsads sadas adsads sadas adsads
dasdasdas 4 marca 2016 11:50

adsdsadsaasd dsa as sdad sasadsadsdsadsaasd dsa as sdad sasadsadsdsadsaasd dsa as sdad sasadsadsdsadsaasd dsa as sdad sasadsadsdsadsaasd dsa as sdad sasadsadsdsadsaasd dsa as sdad sasadsadsdsadsaasd dsa as sdad sasadsadsdsadsaasd dsa as sdad sasadsadsdsadsaasd dsa as sdad sasadsadsdsadsaasd dsa as sdad sasadsadsdsadsaasd dsa as sdad sasadsadsdsadsaasd dsa as sdad sasads
Romuald Jalbrzykowski 26 lutego 2016 13:55

Wedlowską "chałwę" z naleśniczkami zawsze warto bo poprawia humor
tomasz 26 lutego 2016 13:30

wewerwerwe rwerwe werwer

Zupa - krem z dyni i chałwy... z nutką orientu.