Name: Pijana śliwka w czekoladzie
Cook time: 5 h
Yield: 10
Ingredients: Biszkopt:; - 5 małych jajek;; - 5 łyżek mąki;; - 5 łyżek cukru;; - 2 łyżki kakao;; - ½ łyżeczki proszku do pieczenia.; Masa:; - 2 i ½ szklanki mleka;; - 1 szklanka cukru pudru;; - 1 cukier waniliowy;; - 2 małe budynie waniliowe bez cukru;; - 4 żółtka;; - 1 i ½ kostki masła;; - 1 opakowanie suszonych śliwek kalifornijskich;; - alkohol (około 1 kieliszka spirytusu).; Polewa:; Czekolada Klasyczna Mleczna - - 1 czekolada mleczna E. Wedel;; Czekolada gorzka - - 1 czekolada gorzka E. Wedel;; - 100 g masła;; - pół szklanki kwaśnej śmietany;; - dowolna galaretka;; - ½ szklanki wrzątku do rozpuszczenia galaretki.

Przygotowanie

Biszkopt:Białka ubić z cukrem na bardzo sztywną pianę. Dodać żółtka i jeszcze ubijać. Następnie dodać mąkę, kakao, proszek do pieczenia i bardzo delikatnie wymieszać. Wylać do formy (wyłożonej papierem do pieczenia). Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 20 minut w temperaturze 180 °C do tzw. suchego patyczka.
Krem budyniowy:Śliwki namoczyć w ciepłej wodzie, odsączyć i pokroić w kostkę.Pół litry mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym, budynie i żółtka rozmieszać w około pół szklanki mleka i przecedzić przez siteczko. Ugotować budyń. Wystudzić.Masło utrzeć na puszystą masę. Ucierając dodawać po łyżce zimny budyń. Do gotowej masy dodać alkohol i wymieszać. Na ostudzony biszkopt rozsmarować masę. Na masie poukładać śliwki.
Polewa:W rondelku roztopić masło, dodać kostki czekolady i mieszać, aż czekolada się rozpuści. Na końcu dodać śmietanę. Odstawić do przestudzenia, następnie dodać rozpuszczoną i schłodzoną galaretkę. Wymieszać. Przygotowaną polewą polać wierzch ciasta.Uwaga:Do przekładania tego ciasta, idealnie sprawdzi się brytfanka z wyjmowanym dnem.Ciasto trzymać w chłodnym miejscu.

Podobał Ci się ten przepis?

Pijana śliwka w czekoladzie

Lista składników 22

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Piszinger z gorzką czekoladą, pastą sezamową i słonym karmelem

Ciasto czekoladowe z chałwą waniliową gotowane w słoikach

Jak zrobić keks

Jak upiec idealne kruche ciasto?

Słodkie przekąski, które sprawdzą się podczas wiosennego pikniku

Torcik wielkanocny z białą czekoladą i serkiem mascarpone

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Klasyczna babka piaskowa z polewą czekoladową

Jak upiec pyszne ciasto o smaku czekolady i truskawek?

Komentarze

Pijana śliwka w czekoladzie

Lista składników 22

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Piszinger z gorzką czekoladą, pastą sezamową i słonym karmelem

Ciasto czekoladowe z chałwą waniliową gotowane w słoikach

Jak zrobić keks

Jak upiec idealne kruche ciasto?

Słodkie przekąski, które sprawdzą się podczas wiosennego pikniku

Torcik wielkanocny z białą czekoladą i serkiem mascarpone

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Klasyczna babka piaskowa z polewą czekoladową

Jak upiec pyszne ciasto o smaku czekolady i truskawek?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady