Name: Ciasto drożdżowe z kakao Wedla
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: Na ciasto;; 450 g mąki; 180 ml mleka; 2 jajka; 50 g świeżych drożdży; 30 g masła; 70 g cukru; 1 łyżeczka soli; Na masę kakaową;; 4 łyżki kakao; 4 łyżki mąki; 4-6 łyżek cukru; pół szklanki mleka

Ciasto drożdżowe z kakao Wedla

LISTA SKŁADNIKÓW:

Na ciasto;
450 g mąki
180 ml mleka
2 jajka
50 g świeżych drożdży
30 g masła
70 g cukru
1 łyżeczka soli
Na masę kakaową;
4 łyżki kakao
4 łyżki mąki
4-6 łyżek cukru
pół szklanki mleka

PRZYGOTOWANIE:

1
Mleko gotujemy. Do szklanki 6 łyżek mleka studzimy, kiedy jest już cieple dodajemy 1 łyżeczkę cukru i jedna łyżeczkę soli oraz drożdże mieszamy i zostawiamy na chwile by drożdże się "ruszyły". do pozostałego w garnku mleka dodajemy masło by się rozpuściło. Do miski wpijamy jajko i żółtko (jedno białko zostawiamy w szklance potrzebne będzie do posmarowania ciasta) wsypujemy cukier mąkę wlewamy drożdże i mleko z masłem. Wyrabiamy ciasto. Przykrywamy ściereczka i pozostawiamy do wyrośnięcia.
2
Wyrośnięte ciasto wykładamy i dzielimy na 4 części.
3
kolejno rozwałkowujemy je tworząc kola wielkości blaszki.
4
Kakao, mąkę, cukier i mleko łączymy ze sobą w misce łyżką tak aby powstała masa kakaowa gęsta jak gęsta śmietana. Smarujemy nią pierwszy placek. Potem drugi i trzeci.
5
Gdy położymy czwarty placek przycinamy rogi by na powstał idealny krztałt kola a następnie nacinamy ciasto nożem pozostawiając środek nie docienty na ok 2cm
6
Następnie parami przekręcamy powstałe paski do okola by powstał wzór jak na zdjeciu
7
Tak robimy ze wszystkimi paskami. Smarujemy białkiem i wstawiamy do piekarnika na 30 min.
8
Gotowe ciasto cieszy oczy i podniebienie .SMACZNEGO