Name: Ciasto czekoladowo-pomarańczowe
Cook time: 35 min
Yield: 24
Ingredients: Czekolada gorzka - 1 tabliczka czekolady gorzkiej E. Wedel; 18 jajek; 3 i 1/4 szklanki cukru; 4 pomarańcze; 15 łyżek bułki tartej; Kakao - 3 łyżki kakao klasycznego z Ghany E. Wedel; 3 łyżeczki proszku do pieczenia; 1,5 szklanki orzechów włoskich (posiekane lub zmielone przez maszynkę); 1,5 kostki margaryny

Lista składników 9

Czekolada gorzka - 1 tabliczka czekolady gorzkiej E. Wedel 18 jajek 3 i 1/4 szklanki cukru 4 pomarańcze 15 łyżek bułki tartej Kakao - 3 łyżki kakao klasycznego z Ghany E. Wedel 3 łyżeczki proszku do pieczenia 1,5 szklanki orzechów włoskich (posiekane lub zmielone przez maszynkę) 1,5 kostki margaryny

Przygotowanie

Gotujemy przez 30 min pomarańcze. Odcedzamy, zalewamy zimną wodą i moczymy je w niej przez godzinę. Następnie pomarańcze razem ze skórką mielimy maszynką.
Ubijamy 15 białek, dodajemy 2,5 szklanki cukru, 15 żółtek - ciągle ubijając. Po ubiciu dodajemy stopniowo zmielone pomarańcze, 15 łyżek bułki tartej, 3 łyżki kakao E. Wedel, 3 łyżeczki proszku do pieczenia, 1,5 szklanki orzechów. Wszystko to lekko mieszamy już łyżką. Po dokładnym rozmieszaniu pieczemy 3 jednakowe placki. Pieczemy około 30-40 min. Placki będą lekko wilgotne.
Masa: na parze ubijamy 3 jajka z 3/4 szklanki cukru. Po ubiciu dodajemy tabliczkę gorzkiej czekolady E. Wedel (aby szybciej się rozpuściła można ją drobno posiekać) i odstawiamy do przestudzenia. 1,5 margaryny ucieramy na pulchną masę i dalej ucierając dodajemy przestudzoną masę z jajek i czekolady.
Placki przekładamy utartą masą. Wierzch polewamy polewą. Możemy ewentualnie zostawić odrobinę masy i cienko posmarować górny placek, posypując dekoracyjnie posiekanymi orzechami lub posypką czekoladową. Smacznego.