Name: Biały Tort Królewski
Cook time: 4 h
Yield: 12
Ingredients: 5 jajek; 150 g cukru; 100 g maki pszennej tortowej; 40 g maki ziemniaczanej; 300 ml śmietanki kremówki 36%; 250 ml śmietanki kokosowej 20%; Czekolada biała - 160 g czekolady Białej E.Wedel; 350 g serka mascarpone; 130 g wiórków kokosowych; 250 ml herbaty

Przygotowanie

Biszkopt. Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodajemy partiami cukier po dwie-trzy łyżki ubijając po każdym dodaniu. Dodajemy po kolei żółtka, nadal ubijając. Do masy jajecznej wsypujemy przesianą mąkę. Delikatnie mieszamy przy pomocy szpatułki, tylko by składniki się połączyły. Dno tortownicy o średnicy 23 cm wykładamy papierem do pieczenia. Delikatnie przekładamy ciasto. Pieczemy w temperaturze 160 - 170ºC przez około 30 minut. Gorące ciasto wyjmujemy z piekarnika, studzimy w temperaturze pokojowej. Przekrajmy na 3 blaty.
Krem. W garnku umieszczamy śmietanę kremówkę i śmietankę kokosową. Podgrzewamy do wrzenia, zdejmujemy z palnika. Dodajemy połamaną na kostki czekoladę Białą E.Wedel. Odstawiamy na 2 minuty. Mieszamy do całkowitego rozpuszczenia się czekolady i otrzymania gładkiego sosu. Chłodzimy przez 1-2 godziny w lodówce. W misie miksera umieszczamy schłodzony sos i serek mascarpone. Miksujemy do otrzymania gęstego kremu. Wsypujemy wiórki kokosowe i jeszcze przez chwilę mieszamy.
Tort. Na paterze kładziemy pierwszy biszkoptowy blat. Nasączamy herbatą. Na nim rozsmarowujemy 1/3 kremu kokosowego. Przykrywamy kolejnym blatem, który również nasączamy. Wykładamy połowę pozostałego kremu przykrywamy ostatnim blatem i znowu nasączamy. Wierzch i boki tortu smarujemy pozostałym kremem. Oprószamy wiórkami kokosowymi. Schładzamy. Podajemy po 2-3 godzinach, najlepiej kolejnego dnia.

Podobał Ci się ten przepis?

Biały Tort Królewski

Lista składników 10

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Brownie z solonym karmelem i sezamkami

Czekoladowe tiramisu z pomarańczami

Jak upiec klasyczne amerykańskie Apple Pie?

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak przygotować pyszny krem z białej czekolady?

Jak szybko upiec fasolowe brownie?

Komentarze

Biały Tort Królewski

Lista składników 10

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Brownie z solonym karmelem i sezamkami

Czekoladowe tiramisu z pomarańczami

Jak upiec klasyczne amerykańskie Apple Pie?

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak przygotować pyszny krem z białej czekolady?

Jak szybko upiec fasolowe brownie?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady