Name: Propozycje deserów, które sprawdzą się podczas imprez okolicznościowych
Cook time: 20 min
Yield: 20
Ingredients: Na mus czekoladowy:; 200 gramów czekolady gorzkiej klasycznej 64% E.Wedel; 6 jajek; 60 gram masła; 50 gram cukru pudru; Na ciasteczka owsiane:; 250 gram płatków owsianych; 5 łyżek miodu; 120 gram masła; Pół łyżeczki sody oczyszczonej; Po 30 gramów: suszonej żurawiny, płatków migdałowych i orzechów laskowych; Na babeczki z owocami:; 2 szklanki mąki; 5 łyżek cukru pudru; 200 gramów masła; 300 mililitrów śmietany 30%; Świeże owoce: maliny, truskawki, borówki, winogrona

Przygotowanie

Mus czekoladowy: Czekoladę gorzką klasyczną 64% E.Wedel rozpuść z masłem w kąpieli wodnej. Połączone tak składniki pozostaw do wystudzenia. Białka oddziel od żółtek. Te ostatnie ubij z cukrem pudrem i dodaj do jeszcze ciepłej czekolady z masłem. Wymieszaj starannie całość. Białka ubij na sztywną pianę, po czym partiami mieszaj je z masą czekoladową. Powstały mus czekoladowy wlej do niewielkich pojemników i schłodź w lodówce.
Ciasteczka owsiane: Płatki owsiane upraż na suchej patelni. W rondelku rozpuść masło z miodem tak, aby uzyskać płynną konsystencję. Gdy całość zrobi się płynna, dodaj sodę i zdejmij całość z ognia. Uprażone wcześniej płatki owsiane przełóż do miski i dodaj pokrojoną suszoną żurawinę, zmiażdżone orzechy laskowe i płatki migdałowe. Do suchej mieszanki przelej miód z masłem i wymieszaj.
Z powstałej masy wyrabiaj kulki, następnie wykładaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Po umieszczeniu na blaszce spłaszcz je na kształt dysku o średnicy 4 centymetrów. Piecz przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 150 stopni.
Babeczki z owocami: Mąkę oraz cukier puder przesyp przez sitko na tortownicę. Wyłóż zimne masło i zacznij je kroić na coraz mniejsze kawałki, tak by miało strukturę kaszy. Następnie zagnieć szybko ciasto. Jeżeli nie chce się lepić, możesz dodać odrobinę wody.
Zagniecione ciasto schowaj do lodówki na minimum dwie godziny. Następnie wyjmij je, rozwałkuj i umieść w foremkach do wypieku babeczek. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 18 minut. Spody babeczek wyjmij z piekarnika i poczekaj do momentu, aż osiągną temperaturę pokojową.
Zimną śmietanę ubij i za pomocą rękawa cukierniczego umieszczaj na kruchym cieście. Mus czekoladowy sprawdzi się równie dobrze jak śmietana. Użyj go, by udekorować swoje babeczki. Wierzch babeczek ozdób ulubionymi świeżymi owocami.

Podobał Ci się ten przepis?

Propozycje deserów, które sprawdzą się podczas imprez okolicznościowych

Lista składników 17

Przygotowanie

Warto wiedzieć

Sprawdź podobne przepisy

Jak zrobić mrożony jogurt czekoladowy?

Jak zrobić puszyste pączki?

Jak zrobić chlebek bananowy?

Desery "last minute" – szybkie ciasto czekoladowe

Tarta czekoladowa bez pieczenia – z sezamkami i musem jeżynowym

Limonkowy sernik wielkanocny, z polewą z białej czekolady

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak upiec najlepsze babeczki kakaowe?

Jak zrobić musli z kawałkami gorzkiej czekolady i żurawiną?

Komentarze

Propozycje deserów, które sprawdzą się podczas imprez okolicznościowych

Lista składników 17

Przygotowanie

Warto wiedzieć

Sprawdź podobne przepisy

Jak zrobić mrożony jogurt czekoladowy?

Jak zrobić puszyste pączki?

Jak zrobić chlebek bananowy?

Desery "last minute" – szybkie ciasto czekoladowe

Tarta czekoladowa bez pieczenia – z sezamkami i musem jeżynowym

Limonkowy sernik wielkanocny, z polewą z białej czekolady

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak upiec najlepsze babeczki kakaowe?

Jak zrobić musli z kawałkami gorzkiej czekolady i żurawiną?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady