Name: Batoniki twarogowe
Cook time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: 200g tłustego serka śmietankowego; Czekolada Gorzka Klasyczna 64% - 40 g czekolady Klasycznej Gorzkiej 64% E.Wedel; mleko w proszku; śmietanka 30% lub jogurt; 1 łyżeczka żelatyny; 2 łyżki cukru pudru z prawdziwą wanilią; 30ml śmietanki 30%; 4 łyżki masła; Opcjonalnie: orzechy, wiórki kokosowe, dżem

Lista składników 9

200g tłustego serka śmietankowego Czekolada Gorzka Klasyczna 64% - 40 g czekolady Klasycznej Gorzkiej 64% E.Wedel mleko w proszku śmietanka 30% lub jogurt 1 łyżeczka żelatyny 2 łyżki cukru pudru z prawdziwą wanilią 30ml śmietanki 30% 4 łyżki masła Opcjonalnie: orzechy, wiórki kokosowe, dżem

Przygotowanie

Twaróg rozdrobnić widelcem, jeżeli ma grudki – zmielić, np. blenderem. Do sera dodać cukier. W zależności od twarogu, regulować jego gęstość dosypując mleko w proszku lub śmietankę/jogurt. Masa nie powinna zbytnio kleić się do rąk.
Żelatynę zalać 3 łyżkami wody, odstawić do napęcznienia, po czym podgrzewać do rozpuszczenia. Masy nie można zagotować, gdyż żelatyna straci wówczas swoje właściwości.
Żelatynę dodać do sera, wymieszać i formować płaskie placuszki w kształcie prostokąta. Na środek, wzdłuż dłuższego boku można nałożyć niewielką ilość nadzienia (np. posiekane orzechy lub dżem) zostawiając centymetrowy margines od krótszych boków. Boki skleić, masę uformować na kształt. prostopadłościennych batoników.
Batoniki wstawić na 2 godziny do lodówki, aby masa dokładnie stężała.
30 ml śmietanki pogrzać do wrzenia, dodać masło, oraz 40 g czekolady Klasycznej Gorzkiej 64% E.Wedel. Odstawić na minutę. Po tym czasie masę dokładnie wymieszać, lekko przestudzić i polewać batoniki. Z podanych proporcji powinno wyjść 6 batoników.

Podobał Ci się ten przepis?

Batoniki twarogowe

Lista składników 9

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Jak przygotować babeczki waniliowe z polewą czekoladową?

Przepis na babeczki czekoladowe z kawałkami czekolady i nadzieniem dyniowym

Przepis na muffinki piernikowe z czekoladą i nadzieniem śliwkowym

Przepis na babeczki kakaowe z kawową nutą

Czekoladowe trufle w pistacjach – z gorzkiej lub białej czekolady

Klasyczne ciasteczka czekoladowe z wróżbą

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić chleb czekoladowy?

Blok czekoladowy z kawałkami brownie

Komentarze

Batoniki twarogowe

Lista składników 9

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Jak przygotować babeczki waniliowe z polewą czekoladową?

Przepis na babeczki czekoladowe z kawałkami czekolady i nadzieniem dyniowym

Przepis na muffinki piernikowe z czekoladą i nadzieniem śliwkowym

Przepis na babeczki kakaowe z kawową nutą

Czekoladowe trufle w pistacjach – z gorzkiej lub białej czekolady

Klasyczne ciasteczka czekoladowe z wróżbą

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić chleb czekoladowy?

Blok czekoladowy z kawałkami brownie

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady