Name: Sernik na zimno z piankami Ptasie Mleczko® od Coocharz
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: 240 g herbatników; 100 g masła; 400 g śmietanki 36%; 600 g serka kremowego; 2 łyżki żelatyny + 50 ml wody; 120 g cukru pudru; 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego; skórka z 1 cytryny; 1 opakowanie pianek Ptasie Mleczko® Waniliowe

Lista składników 9

240 g herbatników
100 g masła
400 g śmietanki 36%
600 g serka kremowego
2 łyżki żelatyny + 50 ml wody
120 g cukru pudru
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
skórka z 1 cytryny
1 opakowanie pianek Ptasie Mleczko® Waniliowe

Przygotowanie

Tortownicę o średnicy 24 cm wykładamy papierem do pieczenia.
Do miski wsypujemy pokruszone herbatniki i mieszamy je z roztopionym masłem. Przesypujemy to do tortownicy, dobrze dociskamy i wstawiamy do lodówki na 30 minut.
Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie i odstawiamy na chwilę do przestudzenia.
W misce ubijamy śmietankę kremówkę na sztywną pianę.
W drugiej misce ubijamy serek kremowy z cukrem pudrem, ekstraktem waniliowym i skórką z cytryny. Dodajemy do nich ubitą śmietankę oraz przestudzoną żelatynę i mieszamy na jednolitą konsystencję.
Połowę opakowania waniliowych pianek Ptasie Mleczko® kroimy na kawałki i dodajemy je do masy, mieszamy ponownie.
Masę sernikową wykładamy na spód z herbatników i odstawiamy do lodówki, aż całkowicie stężeje, co najmniej 6 godzin.
Sernik dekorujemy pozostałymi piankami Ptasie Mleczko®.