Name: Sernik na zimno z jagodami
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: dwie galaretki o smaku jagód,; 90 g cukru,; 200 g kruchych ciastek – do pokruszenia na spód,; 80 g masła,; 400 g świeżych jagód (jeśli nie masz dostępu do świeżych, wybierz mrożone),; 300 g serka homogenizowanego,; 250 g mielonego twarogu na sernik,; 250 ml zimnej śmietanki kremówki 30%,; dodatkowa łyżka masła do polewy,; dwie łyżeczki oleju rzepakowego lub słonecznikowego,; liście mięty do dekoracji,; 80 g czekolady Białej E.Wedel.

Przygotowanie

Przygotuj okrągłą tortownicę o średnicy 24 cm.
Do blendera dodaj ciastka i 80 g roztopionego masła. Zblenduj, aż powstanie ciasteczkowa masa. Wyłóż nią dno tortownicy i uklep.
Zagotuj 250 ml wody. Wsyp do niej galaretki i cukier. Zamieszaj. Zdejmij z ognia i ciągle mieszaj, dopóki galaretka się nie rozpuści. Zostaw do ostudzenia, pamiętaj jednak aby nie doprowadzić do stężenia galaretki.
Dokładnie umyj jagody. Wsyp je do blendera i mieszaj na wysokich obrotach przez kilka sekund (mieszaj tak, by jagody się rozpadły na większe kawałki, a nie na jednolitą masę). Dodaj je do galaretki. Wymieszaj.
Zmiksuj ser na sernik z serkiem homogenizowanym i dodaj do ostudzonej masy jagodowej.
Śmietankę ubij na sztywną pianę. Dodaj do masy jagodowo-serowej. Wylej na ciasteczkowy spód w tortownicy. Wstaw do lodówki do stężenia na minimum trzy godziny.
Przygotuj polewę z białej czekolady. Połam czekoladę na kawałki. Dodaj je do metalowej miseczki razem z olejem i masłem. Rozpuść w kąpieli wodnej.
Po wyciągnięciu z lodówki odkrój nożem boki sernika i zdejmij obejmę tortownicy. Oblej polewą z białej czekolady. Udekoruj liśćmi mięty i świeżymi jagodami. Jeśli od razu nie zjecie całego sernika na zimno z jagodami, włóż go do lodówki.

Podobał Ci się ten przepis?

Sernik na zimno z jagodami

Lista składników 12

Przygotowanie

Warto wiedzieć

Jak możesz urozmaicić swój sernik na zimno z jagodami?

Sprawdź podobne przepisy

Potrójnie czekoladowe muffinki

Jak upiec klasyczne amerykańskie Apple Pie?

Jak zrobić mrożony jogurt czekoladowy?

Jak zrobić ciasto marchewkowe?

Mazurek wielkanocny: przepis na tradycyjne ciasto w nowoczesnym wydaniu

Mazurek wielkanocny z orzechami i rodzynkami

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić sernik z białą czekoladą i malinami?

Idealny krem czekoladowy do tortu

Komentarze

Sernik na zimno z jagodami

Lista składników 12

Przygotowanie

Warto wiedzieć

Jak możesz urozmaicić swój sernik na zimno z jagodami?

Sprawdź podobne przepisy

Potrójnie czekoladowe muffinki

Jak upiec klasyczne amerykańskie Apple Pie?

Jak zrobić mrożony jogurt czekoladowy?

Jak zrobić ciasto marchewkowe?

Mazurek wielkanocny: przepis na tradycyjne ciasto w nowoczesnym wydaniu

Mazurek wielkanocny z orzechami i rodzynkami

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić sernik z białą czekoladą i malinami?

Idealny krem czekoladowy do tortu

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady