Name: muffinki karmelowe
Cook time: 22 min
Yield: 1
Ingredients: Czekolada biała karmelowa - 80 g czekolady Białej Karmelowej E.Wedel,; 1 szklanka mleka; 3/4 szklanki oleju; 2 jajka; 2 szklanki mąki; 2 łyżeczki proszku do pieczenia; Kakao Ciemne z Ghany - 1,5 łyżeczki kakao ciemnego z Ghany E.Wedel; 3/4 szklanki cukru; 1 opakowanie cukru waniliowego

Lista składników 9

Czekolada biała karmelowa - 80 g czekolady Białej Karmelowej E.Wedel, 1 szklanka mleka 3/4 szklanki oleju 2 jajka 2 szklanki mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia Kakao Ciemne z Ghany - 1,5 łyżeczki kakao ciemnego z Ghany E.Wedel 3/4 szklanki cukru 1 opakowanie cukru waniliowego

Przygotowanie

Mieszamy ze sobą składniki mokre: jajka, mleko i olej. Miksujemy na gładką masę.
Do mokrych składników, dodajemy mąkę, cukier, kakao i proszek do pieczenia. Nie przestajemy miksować, aż do uzyskania jednolitego, gęstego ciasta.
Nakładamy do foremek wyłożonych papilotkami masę (po ok. łyżce stołowej na jedną muffinkę).
Rozpuszczamy w kąpieli wodnej czekoladę Białą Karmelową E.Wedel. Aby przyśpieszyć jej rozpuszczanie, warto pokruszyć ją na drobne kawałki.
Nakładamy do foremek po łyżeczce rozpuszczonej czekolady. Przykrywamy ją kolejną łyżką masy na ciasto.
Wstawiamy foremki do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika, na ok. 20 minut. Przed wyjęciem z piekarnika wykonujemy tzw. test „suchego patyczka”. Jeżeli ciasto klei się do wykałaczki wbitej w muffinkę, pozostawiamy je jeszcze na ok. 5 minut w piekarniku.
Wyciągamy i studzimy na kratce. Przechowujemy w suchym miejscu, przykryte bawełnianą ściereczką. Smacznego!