Ciasto z kawałkami czekolady na kruchym spodzie

LISTA SKŁADNIKÓW:

150 g masła 82%
120 g cukru pudru albo cukru drobno zmielonego
50 g brązowego cukru
250 g mąki pszennej typu 400 lub 450
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100 g czekolady mlecznej E.Wedel
100 g czekolady gorzkiej klasycznej 64% E.Wedel
1 jajko
szczypta soli

PRZYGOTOWANIE:

1
Wyjmij składniki z lodówki, by nabrały pokojowej temperatury.
2
Ubij masło na gładką masę. Dodaj do niego brązowy cukier oraz cukier puder i miksuj – tak, aby doprowadzić do całkowitego rozpuszczenia cukrów.
3
Dodaj 1 jajko i ubijaj dalej, do jednolitego połączenia się składników.
4
Dodaj przesiane na sicie pozostałe sypkie składniki, tj. proszek do pieczenia, sól oraz mąkę.
5
Wymieszaj uzyskaną masę do uzyskania idealnej gładkości.
6
Posiekaj na grube kawałki obie czekolady i wymieszaj ze sobą.
7
Delikatnie wmieszaj posiekaną czekoladę w masę na ciasto. Postaraj się rozprowadzić ją równomiernie.
8
Przygotuj formę o wymiarach 23 x 33 cm lub podobną – wysmaruj ją delikatnie tłuszczem i rozłóż papier do pieczenia.
9
Rozsmaruj równomiernie ciasto na formie – wygładź je przy pomocy silikonowej szpatułki.
10
Rozgrzej piekarnik do 175⁰C i wstaw ciasto do pieczenia. Pozostaw je w piekarniku na ok. 20-25 minut, aby uzyskało idealną, chrupką konsystencję.
11
Po upieczeniu i ostudzeniu, ciasto z kawałkami czekolady możesz delikatnie pokroić na kwadraty lub prostokąty – tak poporcjowane ciasto z łatwością zabierzesz ze sobą do pracy lub szkoły.

Oceń przepis:

wydrukuj przepis

Aby przygotować smaczne ciasto z kawałkami czekolady nie potrzebujesz specjalnych umiejętności kulinarnych – przepis na nie jest prosty, a jego wykonanie zajmie Ci niewiele czasu. Właśnie dlatego z całą pewnością warto wykorzystać tę recepturę, kiedy chcesz szybko przygotować coś dobrego dla swoich gości. Efekt końcowy z pewnością ich zachwyci!

Co zrobić, aby ciasto z kawałkami czekolady na pewno się udało?

Jeżeli chcesz, aby Twoje ciasto z kawałkami czekolady wyszło wyjątkowo smaczne, pamiętaj aby:

wybrać bardzo dobrej jakości czekoladę – ta najlepszej jakości nie rozpuści się do końca w procesie pieczenia, jej kawałki pozostaną dobrze wyczuwalne i roztopią się dopiero na języku, gdy będziesz pałaszować ciasto z kawałkami czekolady,
dokładnie przesiać mąkę i pozostałe sypkie składniki – pozwoli im to nadać pożądanej puszystości,
zadbać o dokładne ubicie cukru z masłem – tak, aby nie pozostały nawet niewielkie grudki,
po upieczeniu pokroić ciasto z kawałkami czekolady na kawałki – dzięki temu możesz je, niczym ciasteczka, przechowywać w słoiku!

Jak urozmaicić ciasto z kawałkami czekolady?

Aby urozmaicić przepis na ciasto z kawałkami czekolady, możesz nieco poeksperymentować ze składnikami. Zastanawiasz się, w jaki sposób? Mamy dla Ciebie kilka ciekawych inspiracji. Możesz:

zmieszać ze sobą różne rodzaje czekolady – np. gorzką z białą albo mleczną z karmelową. Takie połączenia sprawią, że deser nabierze zupełnie innego smaku,
dodać do mieszanki kilka łyżek kakao, które nadadzą deserowi bardziej wyrafinowanego posmaku,
zamienić mąkę typu 400 na pełnoziarnistą, dzięki której kruche ciasto z kawałkami czekolady nabierze bardziej „orzechowego” oraz „zbożowego” posmaku,
wykonać dodatkowo polewę czekoladową albo ułożyć na wierzchu ciasta warstwę kremu z bitej śmietany. Dobrze sprawdzą się również pyszne konfitury – np. malinowe albo różane,
serwować ciasto na ciepło, np. z gałką dobrych lodów waniliowych lub czekoladowych,
dodać do masy na ciasto ulubione orzechy i bakalie,
doprawić ciasto nutą cynamonu i kardamonu, aby nabrało „piernikowego” posmaku.

Jak widzisz, dostępnych opcji jest bardzo wiele i tylko od Ciebie zależy, jak ostatecznie będzie smakowało ciasto Twojego autorstwa. Nie bój się testować nowych połączeń smakowych i zmieniać przepisu. Smacznego!