Name: Bezy z kremem z czekolady karmelowej E.Wedel KARMEL LOVE
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 10
Ingredients: Bezy; 6 białek; 300 gram cukru pudru; łyżeczka zmielonej kawy ziarnistej; łyżka soku z cytryny; łyżka mąki ziemniaczanej; Krem; 6 żółtek; 80 gram cukru pudru; 3 łyżki amaretto lub innego alkoholu; Karmelowa - 2 tabliczki czekolady Karmelowej E.Wedel (Karmel Love); 200 gram masła w temperaturze pokojowej; 2 łyżki masy krówkowej z puszki

Przygotowanie

Przygotowanie bez: Białka mieszamy z sokiem z cytryny i ubijamy na sztywną pianę, dodając stopniowo cukier (sypiąc go łyżka po łyżce)Na koniec wsypujemy kawę i mąkę ziemniaczaną. Bicie piany powinno trwać ok. 15 minut. Piana ma być gęsta i błyszcząca. Masę bezową przełożyć do rękawa cukierniczego z końcówką gwiazdki i wyciskać rozetki o średnicy ok. 5 cm na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec z termoobiegiem około godziny w temperaturze 130 st. C.
Przygotowanie kremu: Żółtka umieścić w metalowej misce, dodać cukier i ubijać w kąpieli wodnej ok. 10 minut , aż masa stanie się gęsta i biała. Do ubitej masy dodać rozpuszczoną na parze czekoladę karmelową E.Wedeloraz masę krówkową, wymieszać. Przestudzić. Masło utrzeć mikserem na puszystą masę, dodawać po łyżce masy żółtkowej ciągle ubijając. Pod koniec wlać amaretto. Dokładnie wymieszać. Brać po 2 bezy i sklejać je kremem wyciskanym ze szprycy cukierniczej.

Podobał Ci się ten przepis?

Bezy z kremem z czekolady karmelowej E.Wedel KARMEL LOVE

Lista składników 13

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Jak upiec kruche ciasto

Jak zrobić puszyste pączki?

Przepis na biszkopt czekoladowy - idealny jako podstawa tortu

Tarta czekoladowa bez pieczenia – z sezamkami i musem jeżynowym

Ciastka owsiane z dodatkiem czekolady – sprawdzony przepis

Mazurek wielkanocny: przepis na tradycyjne ciasto w nowoczesnym wydaniu

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak upiec pyszne eklery?

Jak zrobić blok czekoladowy z pistacjami i żurawiną?

Komentarze

Bezy z kremem z czekolady karmelowej E.Wedel KARMEL LOVE

Lista składników 13

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Jak upiec kruche ciasto

Jak zrobić puszyste pączki?

Przepis na biszkopt czekoladowy - idealny jako podstawa tortu

Tarta czekoladowa bez pieczenia – z sezamkami i musem jeżynowym

Ciastka owsiane z dodatkiem czekolady – sprawdzony przepis

Mazurek wielkanocny: przepis na tradycyjne ciasto w nowoczesnym wydaniu

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak upiec pyszne eklery?

Jak zrobić blok czekoladowy z pistacjami i żurawiną?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady