Name: Tarta pomarańczowa z czekoladą
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: ciasto:; 250 g mąki pszennej; 50 ml oleju rzepakowego; szczypta soli; 1 żółtko; 2 łyżki kwaśnej śmietany 12%; masa pomarańczowa:; 5 pomarańczy; 3/4 - 1 szklanka cukru; 5 ziaren kardamonu; masa czekoladowa:; Czekolada gorzka - 200 g gorzkiej czekolady Wedel; 100 ml śmietanki 30%

Przygotowanie

Wszystkie składniki na ciasto kruche wkładamy do malaksera/robota kuchennego zaopatrzonego w nożyk i miksujemy do momentu, aż całość zacznie przypominać mokry piasek.
Ciasto wysypujemy z misy na blat, zagniatamy, aż składniki połączą się razem i wylepiamy nim formę do tarty o średnicy 26 cm. Ciasto przykrywamy papierem do pieczenia, na wierzch wsypujemy specjalne kulki lub groch/fasolę/ryż dla obciążenia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 st.C na 15 minut. Następnie formę wyjmujemy, zdejmujemy papier z obciążeniem, a ciasto wstawiamy ponownie na kolejne 10 minut.Powinno się upiec i ładnie zrumienić. Wyjmujemy i studzimy.
Pomarańcze szorujemy szczoteczką, ścieramy z nich skórkę do miseczki (bez tej białej otoczki), całą białą część obieramy i wyrzucamy, a miąższ dzielimy na małe kawałeczki, usuwamy pestki, mieszamy z cukrem (3/4 szklanki na początek) i otartą skórką i smażymy w garnku z grubym dnem około 40 minut. Masa powinna zgęstnieć. Smakujemy, bo ilość cukru zależy od słodyczy pomarańczy. Dodatkowo jedni wolą słodsze masy, inni mniej słodkie. Dodajemy utarty w moździerzu kardamon. Studzimy.
Czekoladę roztapiamy w kuchence mikrofalowej, mieszamy ze śmietanką. Na wystudzonym spodzie tarty rozsmarowujemy masę pomarańczową, a następnie czekoladę. Odstawiamy do zastygnięcia.
zależności od tego, w jakiej temperaturze będziemy trzymać tartę (lodówka, spiżarnia, kuchnia) taka będzie konsystencja masy czekoladowej... I tak nie uda Wam się dłuższe przechowywanie tego ciasta, bo jest zbyt dobre, aby udało się je gdzieś schować :-)

Podobał Ci się ten przepis?

Tarta pomarańczowa z czekoladą

Lista składników 13

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Jak upiec biszkopt na tort?

Jak zrobić ciasto marchewkowe?

Jak zrobić chlebek bananowy?

Przepis na sernik z wiśniami na czekoladowym spodzie, z dodatkiem orzechów

Ciastka owsiane z dodatkiem czekolady – sprawdzony przepis

Limonkowy sernik wielkanocny, z polewą z białej czekolady

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić karmel?

5 pomysłów na posypkę na ciasto

Komentarze

Tarta pomarańczowa z czekoladą

Lista składników 13

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Jak upiec biszkopt na tort?

Jak zrobić ciasto marchewkowe?

Jak zrobić chlebek bananowy?

Przepis na sernik z wiśniami na czekoladowym spodzie, z dodatkiem orzechów

Ciastka owsiane z dodatkiem czekolady – sprawdzony przepis

Limonkowy sernik wielkanocny, z polewą z białej czekolady

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić karmel?

5 pomysłów na posypkę na ciasto

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady