Name: Sernik Wielkanocny
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 9
Ingredients: 1kg twarogu mielonego w wiaderku; 90g czekolady białej E.Wedel; 250g drobnego cukru do wypieków; 50g mąki pszennej; 4 jaja; 2 żółtka; 16g kakao ciemnego z Ghany E.Wedel; 2 opakowania ciastek Amerykanki Max Klasyczne E.Wedel; 70g masła; 100ml mleka; 100g czekolady gorzkiej klasycznej 64% E.Wedel; 20g cukru; 20g masła; kilka migdałów

Przygotowanie

Przygotuj okrągłą formę z odpinanymi brzegami. Owiń dobrze folią aluminiową.
Wyjmij wszystkie składniki, które przechowujesz w lodówce, aby były w temperaturze pokojowej.
Połącz wszystkie składniki na masę serową: twaróg mielony, czekoladę białą E.Wedel, drobny cukier do wypieków, mąkę pszenną, 4 jaja i 2 żółtka. Możesz użyć miksera, ale wystarczy że dobrze wymieszasz je rózgą. Odstaw na trochę, aby cukier zupełnie się rozpuścił. W tym czasie pokrusz bardzo drobno Amerykanki Max Klasyczne E.Wedel i zmiksuj z rozpuszczonym masłem i kakao.
Tak przygotowaną kruszonkę wyłóż na dno formy. Bardzo dokładnie ubij.
Zamieszaj ponownie masę, ale delikatnie. Nie napowietrzaj jej zbyt mocnym ubijaniem.
Napełnij odrobiną masy sernikowej formę. Piecz sernik w kąpieli wodnej przez 15 minut, w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C, a następnie zmniejsz temperaturę do 130°C i piecz przez kolejną godzinę i 15 minut.
Sernik wystudź w otwartym piekarniku.
Wystudzony sernik udekoruj polewą przygotowaną z gorącego mleka, masła, czekolady gorzkiej klasycznej 64% E.Wedel i cukru.
Udekoruj sernik migdałami.

Podobał Ci się ten przepis?

Sernik Wielkanocny

Lista składników 14

Przygotowanie

Warto wiedzieć

Sprawdź podobne przepisy

Mazurek wielkanocny: przepis na tradycyjne ciasto w nowoczesnym wydaniu

Babka Wielkanocna

Mazurek kajmakowy z czekoladą

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Muffinki sernikowe z polewą czekoladową

Jak zrobić aksamitną polewę czekoladową?

Komentarze

Sernik Wielkanocny

Lista składników 14

Przygotowanie

Warto wiedzieć

Sprawdź podobne przepisy

Mazurek wielkanocny: przepis na tradycyjne ciasto w nowoczesnym wydaniu

Babka Wielkanocna

Mazurek kajmakowy z czekoladą

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Muffinki sernikowe z polewą czekoladową

Jak zrobić aksamitną polewę czekoladową?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady