Przepis na budyń jaglany czekoladowy z kawałkami czekolady i wiórkami kokosowymi

Name: Przepis na budyń jaglany czekoladowy z kawałkami czekolady i wiórkami kokosowymi
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Pół szklanki surowej kaszy jaglanej; Dwie i pół szklanki mleka (roślinnego lub krowiego); 3 łyżki kakao ciemnego z Ghany E.Wedel; Dwie łyżki syropu klonowego lub cukru; 10 gramów ciemnej czekolady – czekolady Premium gorzkiej 80% E.Wedel lub czekolady gorzkiej klasyczn; Wiórki kokosowe

Czekoladowy budyń jaglany to ciekawa alternatywa dla produktów dostępnych stacjonarnie, w sklepach. Jego przygotowanie jest niezwykle proste i nie wymaga większych umiejętności kulinarnych.

Produkty użyte w tym przepisie (2) Kup online

Kup online

Lista składników 6

Pół szklanki surowej kaszy jaglanej
Dwie i pół szklanki mleka (roślinnego lub krowiego)
3 łyżki kakao ciemnego z Ghany E.Wedel
Dwie łyżki syropu klonowego lub cukru
10 gramów ciemnej czekolady – czekolady Premium gorzkiej 80% E.Wedel lub czekolady gorzkiej klasyczn
Wiórki kokosowe

Przygotowanie

Przepłucz kaszę jaglaną na sicie, pod strumieniem ciepłej wody. Przełóż ją do rondelka i zalej mlekiem. Zagotuj ją pod przykryciem. Gdy dojdzie do wrzenia – zmniejsz ogień i gotuj przez około 15 minut, aż kasza wchłonie całe wlane mleko. Po takim ugotowaniu kasza powinna być miękka.
Do ugotowanej kaszy dodaj trzy łyżki kakao ciemnego z Ghany E.Wedel. Kolejnym krokiem jest posłodzenie kaszy – syropem klonowym lub cukrem. Dodaj 20 gramów czekolady Premium gorzkiej 80% lub czekolady gorzkiej klasycznej E.Wedel. Mieszaj, aż kakao oraz czekolada w pełni się rozpuszczą.
Całość należy zmiksować na jednolitą masę, aby budyń miał gładką i jedwabistą konsystencję. Jeżeli stwierdzisz, że całość jest zbyt gęsta – miksuj przez dłuższą chwilę, dodając sukcesywnie mleko, aż do uzyskania idealnej konsystencji. Uzyskaną w ten sposób masę posyp wiórkami kokosowymi i udekoruj kawałkami czekolady. Pozostaw do wystygnięcia. Czekolada pod wpływem temperatury nieco się rozpuści – po wystudzeniu dokładnie wymieszaj całość.

Podobał Ci się ten przepis?

Warto wiedzieć

Czekoladowy budyń jaglany idealnie sprawdzi się w przypadku niezapowiedzianych gości – jego przygotowanie, wraz z ugotowaniem kaszy, nie zajmie Ci więcej niż 30 minut! Zastępując mleko krowie jego roślinnym substytutem i wybierając doskonałej jakości ciemną czekoladę E.Wedel otrzymasz deser wegański i bez laktozy, co dla wielu osób jest niezwykle istotne. Aby czekoladowy budyń jaglany prezentował się efektownie warto udekorować go startą czekoladą i mrożonymi owocami, np. malinami lub jagodami W ten sposób sprawisz, że deser będzie nie tylko pyszny i zdrowy, ale i wyjątkowo estetyczny!