Naleśniki czekoladowe z serem i orzechami

Autor: Wedel

Naleśniki czekoladowe to proste i szybkie w przygotowaniu danie, które smakuje każdemu. Świetnie się sprawdzi w roli sytego deseru, jeśli naleśniki zostaną podane z nadzieniem serowym. Wyjątkowości dodają orzechy włoskie, dzięki którym podwieczorek nabiera oryginalnego posmaku.

Oceń przepis:

Naleśniki czekoladowe z serem i orzechami

LISTA SKŁADNIKÓW:

400 g mąki
2 łyżki kakao ciemnego z Ghany E.Wedel
2 jajka
1 szklanka mleka
1 szklanka wody gazowanej
szczypta soli
garść orzechów włoskich
olej do smażenia
250 g twarogu półtłustego
2 łyżki jogurtu naturalnego
1 opakowanie cukru waniliowego.

PRZYGOTOWANIE:

1
Do miski wsyp przesianą mąkę i kakao. Dodaj jajka, mleko, wodę i szczyptę soli.
2
Całość zmiksuj na gładką masę – tak, aby było jak gęsta śmietana.
3
Jeżeli ciasto jest zbyt rzadkie, dodaj odrobinę mąki.
4
Gdy ciasto będzie miało odpowiednią konsystencję, odstaw je na ok. 30 minut.
5
Na patelni rozgrzej olej i rozprowadź niewielką ilość ciasta na patelni. Smaż po obu stronach.
6
Twaróg rozgnieć widelcem i dodaj jogurt. Dokładnie wymieszaj. Dodaj cukier waniliowy oraz posiekane orzechy.
7
Na połowę naleśnika wyłóż niewielką ilość masy serowej i dokładnie rozsmaruj. Złóż na pół i jeszcze raz na pół – aby otrzymać trójkąt. Postępuj tak ze wszystkimi naleśnikami – aż do wyczerpania składników.
8
Czekoladowe naleśniki możesz polać sosem jogurtowym z dodatkiem cukru pudru. Całość udekoruj dodatkową garścią orzechów włoskich.

Oceń przepis:

wydrukuj przepis

Naleśniki czekoladowe z serem i orzechami są szybkie w przygotowaniu. Mimo swojej prostoty smakują wyśmienicie – natychmiast znikają z talerza, dlatego lepiej od razu przygotować podwójną porcję.

Jeżeli to danie w wersji podstawowej Ci się znudzi, możesz zmienić np. sposób podania: Wierzch naleśników udekoruj polewą czekoladową. Łatwo ją przygotujesz, rozpuszczając połamaną tabliczkę czekolady w kąpieli wodnej. Pamiętaj tylko, aby miska z czekoladą nie dotykała powierzchni wody i aby nie doprowadzić wody do wrzenia. Możesz także ser twarogowy zamienić na serek mascarpone i ubić go na sztywną masę z dodatkiem zimnej kremówki.

Naleśniki czekoladowe z serem i orzechami świetnie sprawdzą się w roli poobiedniego podwieczorku. Ich atutem jest to, że można je przyrządzić z podstawowych składników – większość będziesz mieć w domu lub szybko kupisz nawet w osiedlowym sklepiku. Ponadto samo przygotowanie zajmie Ci naprawdę niewiele czasu, dzięki czemu przygotujesz je nawet wtedy, gdy znajomi wpadną z niezapowiedzianą wizytą. Wówczas wystarczy naleśniki zwinąć w rulon i pokroić na mniejsze kawałki – przekąska typu finger food będzie gotowa. Wypróbuj przepis choć raz, a na pewno będziesz do niego chętnie wracać!