Double Wargorrger

Name: Double Wargorrger
Cook time: 2 min
Yield: 2
Ingredients: czubata szklanka mąki pszennej; 2 jajka; łyżka kakao Wedel; pół łyżeczki drożdży w proszku; łyżka roztopoionego masła; 1/4 szklanki mleka; łyżka cukru; szczypta soli; ziarenka sezamu; żółtko; 4 duże ziemniaki; 2 szklanki oleju słonecznikowego; 400 g mielonej wołowiny; sól i pieprz; łyżeczka musztardy; 2 cebule; 4 plasterki pomidora; kilka plasterków ogórka konserwowego; 4 plasterki serka topionego o smaku Cheddar; kilka liści sałaty; ketchup

Wargorrger na czekoladowej bułce z najlepszymi, klasycznymi składnikami.

Przygotowanie

Najpierw przygotowujemy bułki: do miski wsypujemy mąkę, cukier, kakao, sól, 1 jajko, drożdże, letnie mleko i wyrabiamy ręką ciasto. Pod koniec wlewamy rozpuszczone i ostudzone masło, dokładnie wyrabiamy ciasto, aż będzie miękkie i elastyczne. Formujemy kulę i wkładamy ją do miski oprószonej mąką, odstawiamy przykryte ściereczką w ciepłe miejsce na ok. 1,5 godz. W tym czasie ciasto powinno urosnąć.
Kiedy ciasto rośnie, robimy kotlety. Jedną cebulę siekamy o posmażmy na 3 łyżkach oleju, odsączamy i dodajemy wraz z solą, pieprzem, musztardą i jajkiem do mięsa. Mieszamy, wyrabiając gładką masę. Dzielimy na 4 kulki, spłaszczamy i odstawiamy na bok.
Ziemniaki obieramy, kroimy w słupki.
Wracamy do ciasta na bułki - przerabiamy je jeszcze raz, formujemy dwie kule, lekko spłaszczamy i układamy na klaszcze wyłożonej papierem do pieczenia. Znowu przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejcie na ok. 30 minut. W międzyczasie nagrzewamy piekarnik do temperatury 200 st. C. Bułki smarujemy roztrzepanym żółtkiem i posypujemy sezamem. Wstawiamy do piekarnika na około 15 minut.
Na oleju smażymy frytki, na patelni grillowej (albo zwykłej) smażymy z obu stron kotlety (przekładamy po kilka razy stronami), przygotowujemy też warzywa do Warrgorgera - myjemy sałatę i pomidora. W plasterki kroimy cebulę, pomidora i ogórka.
Kiedy bułki są upieczone, pozwalamy im nieco przestygnąć, następnie przekrawamy na pół i "montujemy" Warrgorgera - przekładamy mięso na zmianę z serem i warzywami, kolejność wedle uznania, polewamy ketchupem, przykrywamy drugą połówką bułki. Podajemy z frytkami. Smacznego!