Świąteczny sernik z nutą pomarańczy i białą czekoladą na korzennym spodzie

Pomarańcza plus korzenne przyprawy to świąteczny klasyk. A kiedy jest osłodzony czekoladą Wedla, to czy może być coś lepszego?

Przygotowanie

Przygotowanie spodu: Masło ucieramy z cukrem (100 g) na gładką masę. Następnie dodajemy mąkę pszenną (120g), kukurydzianą, przyprawy (goździki,cynamon, gałkę m., imbir, sól) oraz orzechy i mieszamy do połączenia się składników.
Masę wykładamy na lekko natłuszczoną okrągła formę (średnica 24 cm), dociskamy palcami do formy. Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni C piekarnika i pieczemy około 30 minut.Po upieczeniu formę z ciastem wyjmujemy i pozostawiamy do wystygnięcia.
1 tabliczkę czekolady roztapiamy w kąpieli wodnej i odstawiamy do przestudzenia.
Twaróg ucieramy z roztopioną białą czekoladą. Miksując dodajemypo kolei żółtka, śmietanę, skórkę i sok z pomarańczy. Następnie, dalej miksując dodajemy przesianą mąkę pszenną i ziemniaczaną (2 łyżki + 2 łyżki).
Białka ubijamy na sztywną pianę, pod koniec dodając cukier (3,5 łyżki). Po ubiciu powoli i delikatnie łączymy z masą serową.
Na ostudzony spód wykładamy żurawinę i nakładamy masę serową. Ciasto pieczemy w nagrzanym do 150 stopni C piekarniku około 1,5 godziny. Po tym czasie wyłączamy piekarnik, lekko uchylamy drzwiczki i pozostawiamy sernik do wystudzenia.
W garnuszku zagotowujemy 90 ml śmietanki 36%. Zdejmujemy z palnika i dodajemy połamaną na kanki 1 tabliczkę białej czekolady Wedla i pozostawiamy na ok. 8 minut. Po tym czasie mieszamy i pozostawiamy do wystudzenia. Ostudzoną masę wylewamy na sernik i wstawiamy do lodówki na około 2 godziny przed krojeniem. Przed podaniem dekorujemy plastrami pomarańczy. Smacznego!

Podobał Ci się ten przepis?

Warto wiedzieć

Zobacz też nasz wyśmienity sernik z białą czekoladą!

Sprawdź podobne przepisy

Więcej przepisów

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Zobacz wszystkie porady

Świąteczny sernik z nutą pomarańczy i białą czekoladą na korzennym spodzie

Lista składników 21

Przygotowanie

Warto wiedzieć

Sprawdź podobne przepisy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Komentarze

Świąteczny sernik z nutą pomarańczy i białą czekoladą na korzennym spodzie

Lista składników 21

Przygotowanie

Warto wiedzieć

Sprawdź podobne przepisy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady