Name: Wigilijne ciasto czekoladowe WEDEL
Cook time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: 1 tabliczka czekolady gorzkiej Wedel; 4 jajka; 1 szklanka cukru; 1,5 szklanki mąki tortowej; 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia; 500 g wiśni drylowanych; 100 ml rumu; 500 ml śmietany 36%; 2 łyż żelatyny; 1/2 szklanki cukru pudru

Przygotowanie

Oddzielić białka od żółtek. ubić białka. jak już białka będą sztywne powoli dodawać żółtka i cukier. Miksować do rozpuszczenia cukru. Do zmiksowanych jajek dodać mąkę, proszek do pieczenia i zmiksować dokładnie. Nadal mieszając dodawać powoli rozpuszczoną (letnią) czekoladę gorzką. Przelać do natłuszczonej formy 24cm x24cm - piec ok. 40 min w piekarniku 180 stopni.
Wiśnie zalać rumem na ok. 15 min, w tym czasie przygotować krem. W małym rondelku zagotować 1/4 szklanki wody,odstawić z ognia i wsypać żelatynę -mieszać do całkowitego rozpuszczenia, ostudzić. Bardzo zimną śmietankę kremówkę ubić z cukrem pudrem na sztywną pianę. Następnie zmiksować z ostudzoną ale wciąż płynną żelatyną. Masę podzielić na 2 równe części. Do jednej z nich dodać 1,5 tabliczki rozpuszczonej czekolady mlecznej.
Odcedzić wiśnie z rumu. Ułożyć biszkopt na desce i naponczować rumem, który został z wiśni. Na biszkopcie ułożyć wiśnie i przykryć kremem z czekoladą. Na masę czekoladową nałożyć drugą część ubitej śmietany. Czekoladę, która została (0,5 tabliczki) zetrzeć na wiórki na tarce. Posypać nią po wierzchu ciasta. Cisto schłodzić ok. 2 godzin w lodówce.
Smacznego :)

Podobał Ci się ten przepis?

Wigilijne ciasto czekoladowe WEDEL

Lista składników 10

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Komentarze

Wigilijne ciasto czekoladowe WEDEL

Lista składników 10

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady