Tort orzechowo- czekoladowy

Name: Tort orzechowo- czekoladowy
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 10
Ingredients: Biszkopt czekoladowo- orzechowy; - 8 jajek; - szczypta soli; - ½ szklanki cukru; - 1 cukier waniliowy; - szklanka mąki tortowej; - 1 łyżeczka proszku do pieczenia; - 1 łyżka gorzkiego kakao; - 150g zmielonych na pył orzechów włoskich; Krem czekoladowo- orzechowy; - 150g gorzkiej czekolady Wedel; - 50g mlecznej czekolady Wedel; - szklanka mleka; - 200g orzechów włoskich; -200g mleka w proszku; Krem z białej czekolady; - 400 ml schłodzonej śmietany 36%; - 400 ml mascarpone; - 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii; - 1,5 tabliczki białej czekolady Wedel; - 1 cukier waniliowy; Do nasączenia blatów: rum

Tort dla miłośników czekolady i orzechów :) Biszkopt orzechowy przełożony kremem orzechowo- czekoladowym oraz kremem z białej czekolady.

Przygotowanie

Biszkopt czekoladowo- orzechowy 1. Białka ubić razem z solą na sztywną pianę, następnie dalej ubijając dodawać partiami cukier. Gdy piana będzie lśniąca bez kryształków cukru należy dodawać pojedynczo żółtka i dalej ubijać. 2. Do osobnej miski przesiać mąkę, proszek do pieczenia oraz zmielone orzechy. 3. Do ubitej masy jajecznej dodawać partiami suche składniki. Całość delikatnie wymieszać drewnianą szpatułką. 4. Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia i wlać ciasto. Piec w temp 150 C ok. 40 min do suchego patyczka
Krem czekoladowo- orzechowy 1. Orzechy włoskie podprażyć na suchej patelni, rozgnieść w moździerzu lub zmiksować w blenderze na gładką pastę. 2. Czekoladę gorzką i mleczną rozpuścić w kąpieli wodnej, do rozpuszczonej czekolady dodać mleko w proszku i wymieszać. 3. Wymieszać razem orzechową pastę, rozpuszczone czekolady oraz mleko, powstałą masę wlać do miski i przykryć folią, schłodzić w lodówce przez 1h, dzięki czemu krem stanie się gęsty.
Krem z białej czekolady 1. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, do czekolady dodać ekstrakt z wanilii 2. Ubić schłodzoną śmietanę i mascarpone razem z cukrem waniliowym 3. Do ubitej masy dodać rozpuszczoną, ostudzoną czekoladę i wymieszać.
Ostudzony biszkopt przekroić na 3 części. Pierwszy blat nasączyć rumem, przełożyć kremem czekoladowo- orzechowym i kremem z białej czekolady. Nałożyć kolejny blat i postępować tak jak poprzednio. Ciasto udekorować. Do dekoracji: - polewa z rozpuszczonej czekolady Wedel 70 g - pierniczki - ozdoby z masy cukrowej

Podobał Ci się ten przepis?

Sprawdź podobne przepisy

Więcej przepisów

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Zobacz wszystkie porady

Tort orzechowo- czekoladowy

Lista składników 22

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Komentarze

Tort orzechowo- czekoladowy

Lista składników 22

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady