Name: Torcik podwójnie czekoladowy z malinami
Cook time: 5 h
Yield: 16
Ingredients: Czekolada Mleczna Wedel, 2 tabliczki; Mąka 200 g; Masło 200 g; Cukier 150 g; Proszek do pieczenia, dwie łyżeczki; Jaja, 8 dużych; Serek mascarpone, 3 opakowania; Kremówka, pół litra; Maliny, pół kilo; Borówki, opcjonalnie; Szczypta soli; Żelatyna, łyżka; Poncz, herbata lub likier malinowy, 70 ml; Biała czekolada Wedel, trzy kostki

Przygotowanie

Najpierw pieczemy ciasto. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Roztapiamy dwie tabliczki gorzkiej wedlowskiej czekolady. Masło ucieramy z cukrem, pod koniec dodajemy roztopioną czekoladę i żółtka. Przesiewamy mąkę i powoli dosypujemy do czekoladowej masy. W osobnej misie ubijamy białka z solą i delikatnie mieszamy. Pieczemy pół godziny lub do suchego patyczka.
Podczas studzenia ciasta przygotujemy mus malinowy. 2/3 malin rozgniatamy w garnku z odrobiną cukru i wody. Podgrzewamy aż do rozpuszczenia cukru. W kubeczku rozrabiamy łyżkę żelatyny, dodajemy do malin, studzimy.
Wykończenie. Wystudzone ciasto kroimy na trzy blaty. Roztapiamy pozostałą czekoladę. Ubijamy kremówkę pod koniec dodając mascarpone i czekoladę. Blaty skrapiamy ponczem. Na pierwszy blat wykładamy cześć kremu, na krem mus malinowy i znowu krem. Na to kolejny blat. Powtarzamy poprzednia czynność zostawiajac centymetr wolnego brzegu, na który układamy świeże maliny. Trzeci blat pokrywamy kremem na wierzchu i posypujemy borówkami i pozostałymi malinami. Zetrzeć na wierzch białą czekoladę.

Podobał Ci się ten przepis?

Torcik podwójnie czekoladowy z malinami

Lista składników 14

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Komentarze

Torcik podwójnie czekoladowy z malinami

Lista składników 14

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady