Name: Świąteczny Kalifornijski śliwkowiec.
Cook time: 1 h
Yield: 15
Ingredients: 6 jajek; 1 łyżeczka proszku do pieczenia.; 3 łyżeczki kakao E.Wedel.; 3/4 szklanki mąki pszennej.; 2 szklanki cukru; 2 szklanki mleka.; 1 mała butelka rumu lub innego dowolnego alkoholu.; 2 opakowania cukru wanilinowego.; 3 żółtka.; Sok z połówki cytryny.; 5 łyżek budyniu śmietankowego.; 2 kostki masła.; 40 dkg śliwek kalifornijskich.; 2 tabliczki gorzkiej czekolady E.Wedel.; 1 galaretka agrestowa.; 0,5 szklanki kwaśnej śmietany 18%.

Przygotowanie

Na początku przygotowujemy biszkopt.Białka ubijamy na sztywną pianę. Gdy się ubiją należy powoli dodawać cukier, najlepiej partiami. Gdy cukier się ubije dodać żółtka i lekko wymieszać. Następnie dodajemy mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia ikakao. Lekko mieszamy iwlewamy na formę, pieczemy w temp. 170 stopni ok 30 minut, lub do suchego patyczka.
Przygotowanie śliwek (najlepiej to zrobić dzień przed pieczeniem ciasta).Śliwki kalifornijskie zamoczyć na 1 godzinę w ciepłej wodzie. Po upływie tego czasu śliwki należy dobrze odsączyć i pokroić w paski, następnie pokrojone śliwki zalewamyrumem i zostawiamy je na jakiś czas (najlepiej na całą noc).
Gdy biszkopt nam się piecze, bierzemy się za masę.Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem wanilinowym, dodać pół szklanki mleka i budyń. Pozostałe 1,5 szklanki mleka zagotować. Gdy masa jajeczna będzie dokładnie wymieszana, należy wlać ją do gotującego się mleka. Tak przygotowany budyń zostawić do ostygnięcia.
1,5 kostki masła ucieramy na jasną, puszystą masę i dodajemy do niego partiami wystudzony budyń, a na końcu śliwki oraz sok z cytryny.
Czeko-czeko- czekolada!Czekoladę rozpuszczamy z połową kostki masła. Galaretkę rozpuszczamy w 0,5 szklanki gorącej wody i studzimy.Do chłodnej rozpuszczonej czekolady, dodajemy powoli śmietanę i chłodną ale nie tężejącą galaretkę.
Na końcu to już tylko formalność.Biszkopt wyjmujemy z formy, nakładamy na niego masę śliwkowo-budyniową a na to wylewamy powoli czekoladową tafle.Całość należy włożyć do lodówki i chłodzić około 20 minut.Smacznego.

Podobał Ci się ten przepis?

Świąteczny Kalifornijski śliwkowiec.

Lista składników 16

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Komentarze

Świąteczny Kalifornijski śliwkowiec.

Lista składników 16

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady