Name: Świąteczno-orzechowy sernik mocnoczekoladowy
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Kakao ciemne z Ghany, 5 łyżek stołowych; Mąka pszenna, ok. 180g; Cukier, 250 g; Żółtko, jedno; Jajka (całe), 6 sztuk; Proszek do pieczenia, 1 łyżeczka; Ser trzykrotnie mielony, 1kg; Mąka ziemniaczana, 1 łyżka; Śmietana 22%, 100 g; Orzechy, płatki migdałowe, do dekoracji, ilość dowolna; Masło (wys. zawartość tłuszczu), 1 kostka; Orzechy włoskie, 200 g (zmielone); Czekolada mleczna, 1 tabliczka

Przygotowanie

Do miski włóż 150 g masła, mąkę, 50 g cukru, 2 łyżki kakao z Ghany, proszek do pieczenia i jedno żółtko. Najlepiej jest ugnieść to dłońmi, po czym wyłóż dno tortownicy (24cm średnicy) i wstaw do nagrzanego piekarnika (180 stopni) na ok. 12 minut (termoobieg).
W kąpieli wodnej rozpuść gorzką czekoladę i 50 g masła.
Jajka ubij z resztą cukru na puch, dodaj zmielony ser i kakao. Ciągle ubijając mikserem, wlej rozpuszczoną uprzednio czekoladę, mąkę ziemniaczaną i na sam koniec śmietanę 22%, całość wymieszaj.
Do tortownicy z upieczonym spodem wlej masę, po czym wstaw na 60 minut do nagrzanego do 160 stopni piekarnika. Na drugi poziom (niższy) wstaw żaroodporne naczynie z ciepłą wodą. Dzięki temu sernik będzie bardziej wilgotny.
Po upieczeniu daj odpocząć sernikowi w piekarniku ok. 10 minut, lekko uchyl drzwiczki.
Wyjmij formę, pozwól sernikowi ostygnąć, wyjmij z formy i udekoruj orzechami i startą mleczną czekoladą.
Rozkoszuj się smakiem sernika, najlepiej w towarzystwie kochanej osoby i mocnego espresso!

Podobał Ci się ten przepis?

Świąteczno-orzechowy sernik mocnoczekoladowy

Lista składników 13

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Komentarze

Świąteczno-orzechowy sernik mocnoczekoladowy

Lista składników 13

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady