Świąteczna pychotka

Name: Świąteczna pychotka
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 12
Ingredients: Biszkopt:; 1 szklanka cukru drobnego do wypieków; 1 szklanka jajek; 1 szklanka mąki; 2 łyżki mąki ziemniaczanej; 3 łyżki kakao E.Wedel; Masa kremowa:; 1 szklanka jajek; 3/4 szklanki cukru; 2 łyżki cukru pudru; 1 opakowanie Ptasiego Mleczka E.Wedel; 1,5 łyżki kakao E.Wedel; 300g miękkiego masła (1,5 kostki); 250 g masła roślinnego; Dekoracja:; tabliczka mlecznej czekolady E.Wedel; 1,5 tabliczki białej czekolady E.Wedel; 5 cukierków mieszanki Wedlowskiej ( z galaretką); 4 kostki Ptasiego Mleczka E.Wedel; 7 łyżek wiórek kokosowych; Dodatkowo:; szczypta soli; szklanka wody z wyciśnietą cytryną

Oryginalne, lekkie, puszyste, wilgotne ciasto na święta i inne uroczystości.

Przygotowanie

Wykonanie biszkoptu: Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania dodawać partiami żółtka oraz cukier, ubijając po każdym dodaniu. Do tak powstałej masy wsypać mąkę, delikatnie mieszając, aby składniki się połączyły. Masę podzielić na dwie części, do jednej z nich dodać kakao. Tortownicę o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia( samo dno). Łyżkami naprzemiennie wlewać ciasto na środek tortownicy- 2 łyżki jasnej masy a później 2 łyżki ciemnej masy. Powtarzać do momentu całkowitego wykorzystania obu mas. Piec w temperaturze 170°C przez około 35 minut.
Masa kremowa: Ubić na parze jajka, cukier i cukier puder przez około 10 minut. Aż masa będzie pulchna. Odstawić do ostygnięcia, od czasu do czasu mieszając. Rozetrzeć masło roślinne i zwykłe na gładką masę i dodawać po łyżce ostudzoną wcześniej masę jajeczną. Wycisnąć sok z połówki cytryny i dodać go do masy. Podzielić masę na 2 części. Do jednej z nich dodać kakao.
Biszkopt podzielić na dwie części, odcinając 1/3 wysokości. W pozostałych 2/3 wydrążyć tunele na włożenie do nich Ptasiego Mleczka. Biszkopt nasączamy wodą z wyciśniętą wcześniej cytryną. Przed położeniem Ptasiego Mleczka, wydrążony tor smarujemy jasną masą kremową. Kładziemy Ptasie Mleczko i zakrywamy je kolejną warstwą jasnej masy. Na całość ciasta wykładamy ciemną masę i przykrywamy górną częścią biszkopta. Nasączamy górną część ciasta, wodą z cytryną.
Dekoracja: Mleczną czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i polać biszkopt. Boki ciasta obsypać wiórkami kokosowymi. Białą czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Następnie polać nią środek ciasta i umocować na niej choinki wycięte z Ptasiego Mleczka. Na obwodzie ciasta w odstępach zrobić z białej czekolady plamy na które należy położyć przekrojone cukierki z mieszanki wedlowskiej.

Podobał Ci się ten przepis?

Sprawdź podobne przepisy

Więcej przepisów

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Zobacz wszystkie porady

Świąteczna pychotka

Lista składników 23

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Komentarze

Świąteczna pychotka

Lista składników 23

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady