Serowa symfonia smaków pod kołderką z gorzkiej przyjemności :)

Name: Serowa symfonia smaków pod kołderką z gorzkiej przyjemności :)
Cook time: 3 h
Yield: 16
Ingredients: 2 tabliczki czekolady gorzkiej; 150 ml śmietalnki 30%; 250 gram cykru; 1 kg sera białego; 10 jajek; 1 cukier wanilinowy; kostrka masła; szczypta soli

Sernik tradycyjny polany roztopioną czekoladą gorzką oczywiście najlepszą od Wedla :)

Lista składników 8

2 tabliczki czekolady gorzkiej
150 ml śmietalnki 30%
250 gram cykru
1 kg sera białego
10 jajek
1 cukier wanilinowy
kostrka masła
szczypta soli

Przygotowanie

Sernik tradycyjny, czyli 10 jaj, 1 kg sera, szklanka cukru, kostka masła, cukier wanilinowy i szczypta soli. Jajka wybić osobno żółtka i osobno białka, do dużej misy wyłożyć masło w temperaturze pokojowej, wsypać cukier i cukier wanilinowy, białka ubić w osobnej misce pod koniec ubijania dodać szczyptę soli i 3 łyżeczki cukru, ser zmielić lub przetrzeć przez sito, masło stopniowo ucierać z cukrem po utarciu dodawać powoli żółtka, jak masa będzie już jednolita to dodawać ser, na ser powoli wykładać białka i mieszać warzechą, wysmarowaną tłuszczem dużą tortownicę i przesypaną bułką tartą wypełniamy masą serową(można opcjonalnie dodać rodzinki i skórkę pomarańczową, moja rodzinka najbardziej lub sam). Piec w temperaturze 180 st. przez około godzinę, wystudzić. Jak już porcja wyląduje na talerzu czas na kołderkę z gorzkiej przyjemności :) tabliczkę lub dwie czekolady roztopić w rondelku z śmietanką 30% i łyżeczką masła po roztopieniu niezwłocznie wyłożyć na sernik według uznania ;)

Podobał Ci się ten przepis?

Sprawdź podobne przepisy

Więcej przepisów

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Zobacz wszystkie porady

Serowa symfonia smaków pod kołderką z gorzkiej przyjemności :)

Lista składników 8

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady