Name: Sernik mocno czekoladowy
Cook time: 2 h 20 min
Yield: 12
Ingredients: 250 g serek mascarpone; 200 ml śmietany 30%; 4 łyżki kakao E.Wedel; 6 jajek; 130 g cukru; 1 laska wanilii - ziarenka, bądź 1 łyżka pasty z wanilii, można pominąć; 70 ml mocnego espresso; 6 łyżek mąki ziemniaczanej; 1 kg sera białego mielonego, bądź ser z wiaderka z mleka bez dodatków

Lista składników 9

250 g serek mascarpone
200 ml śmietany 30%
4 łyżki kakao E.Wedel
6 jajek
130 g cukru
1 laska wanilii - ziarenka, bądź 1 łyżka pasty z wanilii, można pominąć
70 ml mocnego espresso
6 łyżek mąki ziemniaczanej
1 kg sera białego mielonego, bądź ser z wiaderka z mleka bez dodatków

Przygotowanie

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Ser biały, mascarpone i śmietanę 30% dokładnie miksujemy,
Dodajemy jajka i dalej mieszamy
Rozpuszczamy w kąpieli wodnej 1 tabliczkę czekolady
Do masy serowo-jajecznej dodajemy pozostałe składniki razem z rozpuszczoną gorzką czekoladą, dokładnie mieszamy, przelewamy do tortownicy - dno wyłożone papierem do pieczenia, boki formy wysmarowane masłem
Piekarnik nastawiamy na 220 stopi na 20 minut, następnie zmieniamy temperaturę do 120 i pieczemy sernik przez 120 minut
Po upieczeniu lekko uchylamy drzwi piekarnika, gdy sernik wystygnie chłodzimy w lodówce.
Ciasto dekorujemy rozpuszczoną czekoladą gorzką w kąpieli wodnej, można ozdobić także owocami, albo innymi ozdobami

Podobał Ci się ten przepis?

Sernik mocno czekoladowy

Lista składników 9

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Komentarze

Sernik mocno czekoladowy

Lista składników 9

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady