Sernik czekoladowy z pijaną śliwką

Name: Sernik czekoladowy z pijaną śliwką
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: 2 tabliczki Czekolady Mlecznej E. Wedel; 1kg sera na sernik; 200g cukru; 4 jajka; 4 łyżki Kakao E. Wedel; 1 aromat rumowy; 200 ml czerwonego wina; 100g śliwek suszonych; 4 łyżki kaszy mannej; 2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią; 200g mąki; 120g masła; 2 łyżki cukru; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 2 żółtka

Kremowy sernik czekoladowy z dodatkiem śliwek w czerwonym winie.

Przygotowanie

200g mąki, 120 masła, 2 łyżki cukru, 1 łyżeczka proszku do pieczenia i 2 żółtka zagnieść na kruche ciasto i odstawić na 30 minut do lodówki
Śliwki namoczyć przez 15 minut w gorącej wodzie. Później na wolnym ogniu wraz z winem oraz 50g cukru zagotować, tak żeby wino się zredukowało. Przestudzone śliwki pokroić w cienkie plasterki.
Ser wymieszać za pomocą rózgi z jajkami. Dodawać stopniowo kakao, aromat, cukier do masy. 100 g Czekolady Gorzkiej E. Wedel oraz 100g Czekolady Mlecznej E. Wedel rozpuścić w kąpieli wodnej. Wystudzoną masę dodać do sera i delikatnie zamieszać. Na sam koniec dodać do masy kaszę manną oraz pokrojone śliwki.
Kruche ciasto rozwałkować i wyłożyć blachę. Podpiec lekko przez 5 minut w 180 st. Po tym czasie na lekko podpieczone ciasto wylać masę serową. Temperaturę sernika zmniejszyć do 170st. Cały sernik piec przez 90 minut. Pozostawić do wystygnięcia w piekarniku przy lekko uchylonych drzwiach
Polewa - 100 g Czekolady Gorzkiej E. Wedel oraz 100g Czekolady Mlecznej E. Wedel rozpuścić w kąpieli wodnej. Wylać na wystudzony sernik i udekorować śliwkami!

Podobał Ci się ten przepis?

Sprawdź podobne przepisy

Więcej przepisów

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Zobacz wszystkie porady

Sernik czekoladowy z pijaną śliwką

Lista składników 15

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Komentarze

Sernik czekoladowy z pijaną śliwką

Lista składników 15

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady