Ptasi sernik

Jak wiadomo na naszym polskim stole wigilijnym króluje sernik. U nas jest to sernik wyjątkowy i w smaku i w wyglądzie. Ciasto składa się z kilku warstw. Spód to masa kokosowa. Następnie jest masa sernikowa wraz z waniliowym ptasim mleczkiem E.Wedel. Następnie masa kakaowa i na wierzchu polewa z gorzkiej czekolady E.Wedel.

Przygotowanie

Placek kokosowy: 6 białek ubijamy stopniowo, dodajemy 200 g cukru, na koniec 20 g mąki pszennej, mąkę ziemniaczaną , proszek do pieczenia ( 5 g ) i kokos, wszystko razem mieszamy. Ciasto wlewamy na formę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach 23 x 38 cm i pieczemy w temp. 180 stopni około 30 minut.
Placek kakaowy: białka oddzielamy od żółtek ( 5 jaj ) i ubijamy, stopniowo dodajemy 50 g cukru, potem żółtka i na koniec dajemy 40 g mąki wymieszanej z 4 g proszku do pieczenia i kakao. Pieczemy tak samo jak placek kokosowy.
Masa serowa: margarynę dajemy do rondla i rozpuszczamy, dodajemy ser, 200 g cukru, 6 żółtek i gotujemy około 15 minut na małym ogniu. Dwa budynie śmietankowe rozpuszczamy w mleku i dodajemy do sera, gotujemy aż zakipi. Zdejmujemy z ognia. Dwie galaretki cytrynowe rozpuszczamy w 125 ml gorącej wody, mieszamy i dodajemy do masy serowej, mieszamy. Odstawiamy masę serową do stężenia.
Jak masa serowa przestygnie i zacznie tężeć to przekładamy: dajemy placek kokosowy, wykładamy na niego połowę masy serowej.
Na masie serowej układamy ptasie mleczko.
Na ptasie mleczko wykładamy drugą część masy serowej.
Masę serową przykrywamy plackiem kakaowym.
Polewamy polewą i posypujemy kokosem.

Podobał Ci się ten przepis?

Sprawdź podobne przepisy

Więcej przepisów

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Zobacz wszystkie porady

Ptasi sernik

Lista składników 14

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Komentarze

Ptasi sernik

Lista składników 14

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady