Name: Pierożki pieguski z suszoną śliwką, piernikami i sosem chałwowym
Cook time: 5 min
Yield: 5
Ingredients: 400 g mąki (u mnie 300 g pszennej i 100 g ryżowej); 3 łyżki oliwy; 2 łyżki maku; pół szklanki wrzątku; śmietanka kremówka 200 g; 300 g suszonych śliwek; 1/3 szklanki miodu; dwie garstki pierników (mogą być w czekoladzie)

Lista składników 8

400 g mąki (u mnie 300 g pszennej i 100 g ryżowej)
3 łyżki oliwy
2 łyżki maku
pół szklanki wrzątku
śmietanka kremówka 200 g
300 g suszonych śliwek
1/3 szklanki miodu
dwie garstki pierników (mogą być w czekoladzie)

Przygotowanie

Zagniatamy ciasto na pierogi: łączymy mąkę z makiem i wrzątkiem, mieszamy i dodajemy oliwę, jeśli ciasto jest zbyt zbite dolewamy wody. Ciasto pakujemy do woreczka foliowego i dajemy mu chwilę odpocząć.
Śliwki zalewamy wrzątkiem (do ich poziomu), jak trochę zmiękną dodajemy miód i pokruszone pierniki tak by wchłonęły pozostałą wodę. Opcjonalnie możemy dodać łyżkę mąki ziemniaczanej żeby farsz był bardziej zwarty. Całość miksujemy na dość jednolitą masę.
Ciasto rozwałkowujemy i wykrawamy koła, układamy po łyżeczce wystudzonego farszu i zawijamy pierożki. Ja zawinęłam inspirując się japońskimi pierożkami Gyoza, które zatopione w sosie przypominają rybki (mój dwuletni synek je uwielbia).
Przygotowanie sosu jest banalnie proste: podgrzewamy śmietankę, wkruszamy do niej chałwę, możemy też dodać suszoną, namoczoną śliwkę, całość miksujemy i kiedy sos odpowiednio zgęstnieje przelewamy go przez sitko. Gotowe, smacznego!

Podobał Ci się ten przepis?

Pierożki pieguski z suszoną śliwką, piernikami i sosem chałwowym

Lista składników 8

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Komentarze

Pierożki pieguski z suszoną śliwką, piernikami i sosem chałwowym

Lista składników 8

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady