Trzeba zacząć od przygotowywania powideł. Śliwki pokrój na ćwiartki przełóż na dużą patelnię i smaż 2-3 h (jeżeli śliwki nie są wystarczająco słodkie same w sobie dodaj cukru) po tym czasie wyłącz śliwki i pozostaw do następnego dnia.

Następnego dnia znów smaż śliwki pamiętaj by często je mieszać lubią się przypalać. Pod koniec dodaj 2 duże łyżki kakao oraz 50 g gorzkiej czekolady.

Następnie pora przygotować piernik. Olej, jajka, miód, cukier oraz mleko wymieszaj razem. W drugiej misce przesiej proszek do pieczenia, sodę, mąkę, 3 duże łyżki kakao i przyprawę do piernika.

Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych. Gdy uzyskasz jednolitą masę czas przełożyć ją do blaszki o wymiarach 36/25 i piecz w 180stopniach około 40 min do suchego patyczka.

Wystygnięty piernik przekrój na pół w połowie wysokości. Z dwoch powstałych blatów piernikowych wytnij po dwa jednakowe okręgi (oczywiście możesz użyć okrągłych blaszek, jednak ja nie posiadam blaszek o pożądanej wielkości)

Kolejnym krokiem będzie przygotowanie kremu. Miękkie masło ubijaj mikserem około 5 minut do uzyskania puszystej masy, następnie dodaj 45g rozpuszczonej gorzkiej czekolady,szczyptę soli, ekstrakt waniliowy i 60 g kakao. Po uzyskaniu jednolitej masy dodaj cały przygotowany cukier puder i mieszaj następne 2 minuty. Odstaw krem w zimne miejsce na 10 minut.

Wydrukuj z Internetu szablon rogów renifera lub narysuj go na papierze do pieczenia. Rozpuść pozostałą gorzką oraz mleczną czekoladę. Szablon rogów włóż do plastikowej koszuli i według wzoru wylej czekoladę, po zastygnięciu czekolady nałóż drugą warstwę by nie były zbyt ciekie. Z białej rozpuszczonej czekolady zrób dwa krążki na oczy. Nie zapomnij dodać po kropce z ciemnej czekolady.

Ostatnim etapem będzie złożenie ciasta. Wykrojone blaty przełóż kolejno krem, powidła następny blat piernikowy, krem powidła następny blat. Używając tylki cukierniczej stwórz gwiazdki z kremu na torcie. Jeżeli nie masz tylek lub po prostu nie chce Ci sie tyle robić możesz grubo rozsmarować krem. Na koniec wbij rogi, przyczep oczy oraz nos i ciesz sie powstałym ciastem.

Piernikowo czekoladowy renifer ?

Lista składników 18

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Komentarze