Name: Pasztet z wątróbek z gruszkami.
Cook time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: Oczyszczone wątróbki drobiowe 500 gramów; cebula 1; ząbek czosnku 1; gruszki 2; cukier brązowy 2 łyżeczki; masło 100 gramów; brandy 2 łyżki; śmietanka 3 łyżki; pieprz, sól, gałka muszkatołowa,; czekolada Wedel 1 tabliczka

Przygotowanie

Oczyszczone i wypłukane wątróbki pokroić w kostkę, wrzucić na patelnię i obsmażyć na maśle (6-8min.) Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Zdjąć wątróbki z patelni, po czym wrzucić na nią łyżkę masła, pokrojoną cebulę i gruszki z cukrem i przyprawami. Dusić pod przykryciem kilka minut, w razie potrzeby podlać wodą.
Gdy cebula i gruszki zmiękną, przełożyć je do naczynia z wątróbkami wraz z tłuszczem z patelni, resztą masła, brandy i szczyptą startej gałki muszkatołowej. Wszystko dokładnie zmiksować na gładką masę.
Mus przelać do foremki i piec w 170 stopniach około 30 minut.
Czekoladę Wedel rozpuścić w kąpieli wodnej i polać przestudzony pasztet. Udekorować główkami upieczonych gruszek.

Podobał Ci się ten przepis?

Pasztet z wątróbek z gruszkami.

Lista składników 10

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Komentarze

Pasztet z wątróbek z gruszkami.

Lista składników 10

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady