Name: Mus czekoladowy aromatyczną gruszką i kandyzowaną skórką pomarańczy pod pierzynką bitej śmietany
Cook time: 2 h 40 min
Yield: 2
Ingredients: śmietana 36% 500ml; woda 1 szkl; gruszka 2 szt; wino czerwone 1/2 l; gwiazdki anyżu kilka sztuk; cynamon laska 1 szt; 1 szt papryczki chili; 100 g cukru; +1 szkl cukru; mała śmietana 36%

Przygotowanie

Sposób przygotowania: Gruszki obieramy, usuwamy gniazda nasienne, zostawiamy szypułkę, wkładamy do gotującego się na małym ogniu wina z dodatkiem anyżu, rozciętej laski wanilii, cynamonu, chilli i 100g cukru. Gotujemy do miękkości, pilnując by gruszki były ugotowane równomiernie.Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i dodajemy śmietankę. Całość dobrze mieszamy do uzyskania gładkiej konsystencji, po czym schładzamy.Schłodzoną masę ubijamy i znowu schładzamy przez około godzinę w lodówce. Zagotować wodę z cukrem i kandyzować w syropie skórkę pomarańczy do miękkości. Bitą śmietanę ubić z odrobiną cukru na sztywno. Podawać w pucharkach.

Podobał Ci się ten przepis?

Mus czekoladowy aromatyczną gruszką i kandyzowaną skórką pomarańczy pod pierzynką bitej śmietany

Lista składników 10

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Komentarze

Mus czekoladowy aromatyczną gruszką i kandyzowaną skórką pomarańczy pod pierzynką bitej śmietany

Lista składników 10

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady