Name: Mocno czekoladowy Bûche de Noël z kremem karmelowym
Cook time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: 3 czubate łyżki Kremu Wedlowskiego Karmelove; 500g śmietanki kremówki 36%; 4 łyżki kremu kasztanowego, słodzonego; 4 jajka; 75g mąki pszennej; 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia; 2 łyżki kakao ciemnego z Ghany; cukier puder do posypania

Przygotowanie

Wyłóż pergaminem formę do pieczenia o wymiarach 25x30 i nastaw piekarnik na temperaturę 200°C.
Ubijaj jajka z cukrem przez około 10 minut, aż masa stanie się jasna i sprężysta, a po wyjęciu z niej łopatki przez kilka sekund pozostanie wgłębienie.
Przesiej mąkę, kakao oraz proszek do pieczenia i dodaj do masy jajecznej, delikatnie ją mieszając.
Gotową masę wylać do formy i wstawić do piekarnika na około 12 minut, aż do chwili gdy cisto będzie się uginać przy dotknięciu.
Po wyjęciu z piekarnika, ciasto wyłożyć na pergamin oprószony cukrem pudrem. Następnie delikatnie zdjąć papier do pieczenia i zwinąć placek w roladę, pomagając sobie arkuszem pergaminu. Ciasto musi w ten sposób wystygnąć, aby po wylaniu kremu czekoladowego dało się je z powrotem zwinąć :)
W czasie, gdy ciasto stygnie, należy przygotować krem: wpierw połamać czekoladę i wsypać ją do dużej miski, następnie podgrzać śmietankę na średnim ogniu, do momentu aż zacznie wrzeć.
Gorącą śmietanką zalać czekoladę i mieszać, aż do uzyskania gładkiej masy. Dodać krem z kasztanów oraz krem czekoladowy. Masę przykryć dokładnie folią (najlepiej, aby folia stykała się z kremem) i odstawić do ostygnięcia
Ostatnie co pozostaje, to rozwinąć roladę, przełożyć ją 1/3 kremu czekoladowego, po czym zawinąć z powrotem. Pozostałym kremem należy przykryć ciasto. Przy pomocy widelca zrobić rowki, które upodobnią naszą roladę do kawałka drewna.
Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem, który idealnie spełni rolę śniegu na naszej Świątecznej Gałęzi. Smaczego i Wesołych Świąt! :)

Podobał Ci się ten przepis?

Mocno czekoladowy Bûche de Noël z kremem karmelowym

Lista składników 8

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Komentarze

Mocno czekoladowy Bûche de Noël z kremem karmelowym

Lista składników 8

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady