lekki sernik z czekoladowym niebem

Name: lekki sernik z czekoladowym niebem
Cook time: 3 h
Yield: 24
Ingredients: BISZKOPT: 5 jajek ,3 kopiaste łyżki mąki; 2 łyżki mąki ziemniaczanej,2 łyżki kakao wedel, 3/4 szkl cukru pudru; szczypta soli ,3 łyżki gorącej wody; PONCZ: 4 łyżki wódki ,3 łyżki soku z cytryny; 2 łyżki cukru ,pół szklanki wody; MASA SEROWA 750g sera półtłustego ,5 jajek ,3/4 szkl cukru; szklanka mleka ,2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej ,1 łyżka cukru wanil.; szczypta soli; PIANKA CZEKOLADOWA 600ml śmietany kremówki 30%; 1 łyżeczka kakao wedel ,4 łyżki cukru pudru; 1 czekolada gorzka wedel

Pyszny lekki sernik, na kakaowym spodzie z czekoladową pianką.

Przygotowanie

BISZKOPT Sypkie składniki mieszamy ze sobą, czyli mąki oraz kakao. Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli.Dodajemy łyżkę cukru pudru. Następnie w osobnej misce ubijamy żółtka z resztą cukru pudru. Następnie do żółtek dodajemy gorąca wodę. I ubijamy jeszcze chwilkę. Następnie masę z żółtek dodajemy do białek i delikatnie mieszamy.
na koniec dodajemy mąki z kakaem i bardzo delikatnie mieszamy.
Masę przelewamy do blaszki wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułka tartą. Biszkopt pieczemy około 15 minut w temperaturze 170 stopni. do suchego patyczka.
PONCZ: Wszystkie składniki mieszamy ze sobą. Wystudzony biszkopt ponczujemy .
MASA SEROWA Białka ubijamy ze szczyptą soli i połową cukru. Ser dajemy do miski i wlewamy do niego trochę mleka i cukier. Całość miksujemy blenderem.Stopniowo dodajemy resztę mleka i żółtka, cukier waniliowy oraz mąkę ziemniaczaną. .Całość dokładnie miksujemy blenderem, masa jest kremowa jak masło. Na koniec ser dodajemy do białek i bardzo delikatnie mieszamy, nie długo.
Masę serową wylewamy na naponczowany biszkopt. Pieczemy 40 minut w temp 170 stopni.
PIANKA CZEKOLADOWA Czekoladę wraz z 4 łyżkami śmietany i kakao rozpuszczamy nad kąpielą wodną. Śmietanę ubijamy na sztywno wraz z cukrem pudrem, następnie miksując dodajemy rozpuszczoną czekoladę.
Piankę wylewamy na ostudzony sernik. Ciasto wstawiamy do lodówki, pianka pięknie się zetnie. I nasze ciasto gotowe. Bardzo polecam, jest piękne, delikatne, pyszne.
i gotowe :)

Podobał Ci się ten przepis?

Sprawdź podobne przepisy

Więcej przepisów

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Zobacz wszystkie porady

lekki sernik z czekoladowym niebem

Lista składników 11

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Komentarze

lekki sernik z czekoladowym niebem

Lista składników 11

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady