Name: Karp w kakao
Cook time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: kilka kostek Czekolady Gorzkiej E.Wedel; 0,5 kg karpia; 1 szklanka mleka; ok. 5 łyżek mąki do panierowania; 5 dużych jabłek, np champion; 1 granat; kilka szt goźdźików; 3-4 łyżki białego wina; 5 łyżek chrzanu tartego; 5 łyżek majonezu; olej do smażenia; ewentualnie por i sól himalajska do dekoracji

Przygotowanie

Jabłka obieramy i kroimy w grubą kostkę. Wrzucamy do rondla wraz z goździkami, garścią ziaren granata oraz winem, prażymy na małym ogniu do miękkości jabłek i odparowania płynu.
Sos chrzanowy: mieszamy chrzan tarty z majonezem. ścieramy na drobnych oczkach tarki kilka okienek Czekolady Gorzkiej E.Wedel. Można czekoladę wymieszać z sosem lub przed podaniem posypać sos na wierzchu - ja wybrałem drugą opcję.
Porcje karpia wkładamy do marynaty z mleka i kakao E.Wedel (możemy to zrobić kilka godzin wcześniej, aby ryba nabrała więcej smaku) i dokładnie w niej namaczamy, a następnie obtaczamy w mące. Smażymy na rozgrzanym tłuszczu, ale na niewielkim ogniu, aby ryba dobrze się przepiekła.
Na talerz kładziemy porcję ryby, jabłek i sosu. Sos i rybę oprószamy startą czekoladą, a jabłka posypujemy dodatkową porcją ziaren granatu. Rozkładamy plasterki pora i sól himalajską na rybkę. Smacznego :)

Podobał Ci się ten przepis?

Karp w kakao

Lista składników 12

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Komentarze

Karp w kakao

Lista składników 12

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady