Karmellovy sernik w kąpieli

Name: Karmellovy sernik w kąpieli
Cook time: 12 h
Yield: 12
Ingredients: 10 g masła; 300 g mąki; 100 g cukru; 1 jajko; 150 g margaryny; szczypta soli; 1 łyżka kakao; 1 łyżka margaryny (do wysmarowania formy); 625 g sera twarogowego naturalnego w wiaderku (na sernik); 130 g cukru; 3 jajka; 1 łyżka soku z cytryny + kilka kropel do białek; 1 Czekotubka Karmelowa

Puszysty i delikatny sernik z czekoladą białą karmelową i karmelową polewą. Rozpływa się w ustach. Jest lekki jak chmurka dzięki pieczeniu w kąpieli wodnej. I słodki dzięki czekoladzie karmelowej.

Przygotowanie

Przygotowanie ciasta: 300 g mąki przesiać, dodać 100 g cukru, 1 jajko, 150 g margaryny i szczyptę soli. Składniki posiekać ze sobą. Gdy kawałki margaryny będą wielkości groszku zagnieść szybko ciasto. Podzielić na pół - do jednej połowy dodać 1 łyżkę kakao. Tortownicę wysmarować margaryną. Ciasto kakaowe rozwałkować, wyciąć koło niewiele większe od tortownicy i wylepić nim spód. Ciasto białe rozwałkować i wyciąć pasy o szerokości odpowiadającej wysokości tortownicy - wylepić nim brzegi tortownicy. Ciasto ponakłuwać widelcem lub piec z obciążeniem - jeśli zapomni się o tym nic się nie stanie :) Z resztek ciasta wykroić małe ciasteczka np. kwiatki, gwiazdki i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia - będą potrzebne do ozdobienia sernika. Ciasto i ciasteczka wstawić do rozgrzanego do 200 stopni C piekarnika i piec 10-12 min. Odstawić do wystudzenia.
Przygotowanie masy serowej: tabliczkę czekolady Karmelowej wraz z 10 g masła rozpuścić w kąpieli wodnej - wystudzić. 625 g sera zmiksować z 130 g cukru. 3 żółtka oddzielić od białek. Żółtka dodawać po kolei do sera. Dodać 1 łyżkę soku z cytryny i wystudzoną czekoladę Karmelową - jeszcze chwilę miksować. 3 białka ubić z kilkoma kroplami soku z cytryny. Ubitą pianę z białek przełożyć do masy serowej i delikatnie wymieszać.
Przygotowanie tortownicy: spód i boki wystudzonej tortownicy owinąć folią aluminiową - najlepiej 2 warstwy. Tortownicę wstawić do wysokiego naczynia do pieczenia - może to być np. naczynie żaroodporne. Do tortownicy wlać masę serową i wstawić razem z drugim naczyniem do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni C. Naczynie napełnić gorącą wodą do 1/2 wysokości tortownicy. Piec 70-80 min - w trakcie pieczenia uzupełniać wodę. Wyłączyć piekarnik i pozostawić sernik w kąpieli wodnej na 20 min przy uchylonych drzwiczkach. Sernik wyjąć z piekarnika i pozostawić w chłodnym miejscu na noc.
Polewa: wierzch sernika oblać Czekotubką - kremem karmelowym.
Dekorowanie: na polewie ułożyć małe ciasteczka.

Podobał Ci się ten przepis?

Sprawdź podobne przepisy

Więcej przepisów

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Zobacz wszystkie porady

Karmellovy sernik w kąpieli

Lista składników 13

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Komentarze

Karmellovy sernik w kąpieli

Lista składników 13

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady