Jabłecznik z pierniczkami i polewą czekoladową.

Jest to połączenie puszystego biszkoptu z kwaskową nutą jabłkową i pierniczkami oraz puszystą masą śmietaną lekko chrupiącymi herbatnikami i gorzką polewą czekoladową . Tego ciasta nie może zabraknąć na wigilijnym stole.

Przygotowanie

Biszkopt. Piekarnik nastawić na 160C na funkcji termoobiegu (na funkcji góra-dół 180C). Białka ubić na sztywną pianę. Ciągle mieszając mikserem, dodawać stopniowo cukier, cukier wanilinowy i mieszać, aż masa stanie się gęsta i lśniąca. Następnie dodać żółtka i dalej mieszać mikserem na jasną, kremową masę. Na wierzch jajecznej masy przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać łyżką lub szpatułką. Ciasto przełożyć do blaszki 25x35cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównać i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez około 40 minut. Po wyjęciu z piekarnika odstawić do całkowitego ostygnięcia.
Masa jabłkowa. Jabłka umyć, obrać i zetrzeć na tarce z grubymi oczkami. Jabłka przełożyć na patelnię i smażyć przez około 5-8 minut. Zdjąć z ognia i do gorących jabłek dodać dwie galaretki, wymieszać. Masę jabłkową odstawić do ostygnięcia. Ostygniętą masę jabłkową wyłożyć na biszkopt w blaszce, wyrównać. Na wierzchu poukładać pierniczki.
Masa śmietanowa. Galaretkę agrestową rozpuścić w 2/3 szklanki gorącej wody (mieszać, aż galaretka się rozpuści). Odstawić do całkowitego ostygnięcia. Śmietankę kremówkę ubić na sztywno. Ciągle miksując, powoli wlewać tężejącą galaretkę.Ubitą śmietanę z galaretką wyłożyć na pierniczki i lekko wyrównać .Na masę śmietanową poukładać herbatniki. Ciasto wstaw do lodówki na 2 godziny.
Polewa czekoladowa. Czekoladę gorzką E.Wedel rozpuść w kąpieli wodnej gdy czekolada się rozpuści zdejmij ją z kąpieli wodnej dodaj miękkie masło i olej wszystko dokładnie wymieszaj.Gotową polewę wylej na wcześniej przygotowane herbatniki wyrównaj i wstaw do lodówki na około 1 godzinę. Smacznego !

Podobał Ci się ten przepis?

Sprawdź podobne przepisy

Więcej przepisów

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Zobacz wszystkie porady

Jabłecznik z pierniczkami i polewą czekoladową.

Lista składników 15

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Komentarze

Jabłecznik z pierniczkami i polewą czekoladową.

Lista składników 15

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady