Czekoladowy tort bezowy

Name: Czekoladowy tort bezowy
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: Czekolada Gorzka E.Wedel - 2/3 tabliczki; Białka jajek - 8 szt.; Cukier - 1,5 szklanki; Mąka ziemniaczana - 1 łyżka; Ocet - 1 łyżka; Zimna woda - 1 łyżka; Śmietanka 36% - 500 ml; Serek mascarpone - 250 ml; Cukier puder - 1,5 łyżki; Konfitura żurawinowa - 1 mały słoiczek; Maliny - 250g

Najwspanialsza beza z nutą Gorzkiej Wedlowskiej Czekolady i kakao. Wyjątkowe połączenie ze smakiem konfitury żurawinowej oraz świeżych malin sprawia, że te Święta będą magiczne, niepowtarzalne i słodkie.

Przygotowanie

Zaczynamy od przygotowania bezy. Ubij schłodzone białka na najwyższych obrotach miksera. Następnie dodawaj po trochu cukier, mąkę, ocet i zimną wodę, ubijając aż do momentu jak cała masa się zmiesza i zesztywnieje.
Wyłóż masę na kształt okrągłych placków na papierze do pieczenia umieszczonym na 2 blachach i włóż do rozgrzanego do 150 stopni piekarnika i piecz przez około 1,5 godziny przy włączonym termoobiegu.
Po upieczeniu wyjmij bezy z piekarnika i odłóż je do wystygnięcia.
Przygotowujemy krem. Wymieszaj serek mascarpone z kakao Wedel. Do osobnego naczynia wlej schłodzoną śmietankę i dodaj do niej cukier puder, następnie zmiksuj na najwyższych obrotach do momentu aż masa zgęstnieje. Połącz obie masy i delikatnie wymieszaj tak, aby śmietanka nie opadła.
Jedną z bez, która będzie spodem tortu, wysmaruj konfiturą żurawinową.
Nałóż 2/3 kremu, rozsmaruj go na powierzchni konfitury i przykryj drugą bezą
Wysmaruj górę tortu pozostałą ilością kremu.
Pokrój gorzką czekoladę Wedla na drobne kawałki a'la wiórki.
Udekoruj bezę czekoladą i świeżymi malinami. Voilà, tort gotowy :) Najlepiej smakuje z gorącą herbatą z cytryną w ciepłej domowej atmosferze. Jeśli planujesz podać tort nieco później, nie zapomnij wstawić go do lodówki. Smacznego :)

Podobał Ci się ten przepis?

Sprawdź podobne przepisy

Więcej przepisów

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Zobacz wszystkie porady

Czekoladowy tort bezowy

Lista składników 11

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Komentarze

Czekoladowy tort bezowy

Lista składników 11

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady