Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Stopniowo dodajemy żółtka. Składniki suche mieszamy w oddzielnej misce, a następnie dodajemy do ubitej piany. Okrągłą blachę do pieczenia, o średnicy ok. 24cm smarujemy masłem i obsypujemy bułka tartą, a następnie wlewamy do niej masę. Wstawiamy do nagrzanego do 180 st. piekarnika, na ok 30min.

W kąpieli wodnej roztapiamy 120g czekolady. Dodajemy 1 opakowanie serka mascarpone, mieszamy. Tak powstały krem rozdzielamy na dwie miski, do jednej dodajemy 1/2 serka mascarpone, a do drugiej resztę czekolady Białej Karmelowej E.Wedel. Mieszamy, aby uzyskać jednolitą masę. Zostawiamy do ostygnięcia.

Do garnka wsypujemy 4 łyżki cukru – tak, aby się rozpuściły i zbrązowiały. Dodajemy łyżkę wody (uwaga! może pryskać). Dodajemy łyżkę masła oraz 1/3 łyżeczki soli morskiej. Energicznie mieszamy. Wylewamy masę na papier do pieczenia, wyrównujemy łyżką, do osiągnięcia cienkiej warstwy ok. 1mm. Zostawiamy do wystygnięcia, a następnie kruszymy na drobne kawałeczki

Do pustego garnka wsypujemy 3 łyżki cukru, tak aby się rozpuścił i zbrązowiał, dodajemy łyżkę wody, 8 łyżek śmietany, łyżkę masła, 1/3 łyżeczki soli morskiej. Energicznie mieszamy. Zostawiamy do ostygnięcia.

Roztapiamy w garnku/patelni czubatą łyżkę masła. Na rozgrzane masło wrzucamy dwie ziaren łyżki popcornu. Czekamy, aż zacznie strzelać, wsypujemy do miski i mieszamy z solą.

Biszkopt po ostygnięciu przekrajamy na pół i nasączamy mocną esencją czarnej herbaty z cytryną.

Ubijamy pozostawioną do ostygnięcia śmietankę i dodajemy ją do masy, która ma więcej czekolady. Delikatnie mieszamy. Tą masą przekładamy biszkopt, górę kremu posypujemy pokruszonym karmelem i równo kładziemy drugą część biszkoptu.

Górę ciasta oraz jego boki smarujemy kremem z serka mascarpone oraz czekolady Białej Karmelowej E.Wedel. Zostawiamy w lodówce do stężenia (na ok. 30min).

Po stężeniu się masy posypujemy ciasto popcornem i polewamy sosem karmelowym z solą morską. Smacznego!

Ciasto karmelowe z popcornem

Lista składników 21

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Komentarze