Name: Beza czekoladowa
Cook time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: 2 tabliczki czekolady gorzkiej; 4 białka jajek; szczypta soli; 250 g. drobnego cukru; łyka mąki ziemniaczanej; łyżka octu jabłkowego; 100 g. serka mascarpone; 250 ml. śmietany kremówki 36%; 2 łyżki cukru pudru; granat; dżem wiśniowy

Przygotowanie

Beza : Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Stopniowo dodając cukier jak juz będzie piękne błyszczące dodajemy łyżkę octu oraz łyżkę mąki.
Wykładamy przygotowane ciasto na blat i wstawimy do nagrzanego piekarnika do 140 stopni i zmniejszamy temperaturę do 120 stopni, pieczemy przez 1,5 h. Po upieczeniu uchylamy piec aby beza wyschła.
Krem : Ubić śmietanę, dodać cukier puder oraz stopniowo serek mascarpone. ~Posiekać czekoladę i dodać do kremu.
Rozpuścić tabliczkę czekolady w kąpieli wodnej. Na schłodzony papier wylać czekoladę w dowolnym kształcie i wstawić do zamrażarki na 15 min.
Na upieczoną beze wyłożyć dżem wiśniowy, następnie krem i udekorować granatem oraz mrożoną czekoladą. Schłodzić gotową bezę przez 40 min.

Podobał Ci się ten przepis?

Beza czekoladowa

Lista składników 11

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Komentarze

Beza czekoladowa

Lista składników 11

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady