Name: Austriackie kulki czekoladowe
Cook time: 25 min
Yield: 42
Ingredients: 75 g masła; 200 g (1 szkl.) cukru; 1 jajko; 1 żółtko; 0,5 łyżeczki aromatu migdałowego; 170 g (1,3 szkl.) mąki pszennej; 60 g drobno posiekanych orzechów włoskich; 30 g gorzkiej czekolady; 1 łyżka masła; 1/4 łyżeczki aromatu waniliowego; 120 g (1 szkl.) cukru pudru; 3 łyżki mleka

Przygotowanie

W małym garnku, na małym ogniu, stopić 55 g czekolady z 75 g masła. Często mieszać, aż wszystko się roztopi; zdjąć z ognia i odstawić do schłodzenia. Nagrzać piekarnik do temperatury 175°C.
W średniej misce wymieszać cukier z jajkiem, żółtkiem i aromatem migdałowym, aż masa będzie lekka i puszysta. Dodać rozpuszczoną czekoladę, wymieszać. Wymieszać mąkę z orzechami i dodać do ciasta, mieszając tylko tyle by wszystko się połączyło. Formować z ciasta kulki o średnicy 2 cm i umieścić je w odległości 2,5 cm od siebie na niewysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia ciastek. Jeśli ciasto będzie zbyt lepkie, włożyć do lodówki na 30 minut przed uformowaniem kul.
Piec w nagrzanym piekarniku przez 8 do 12 minut, lub do momentu, gdy kulki będą sztywne w dotyku. Natychmiast przełożyć na metalowe podstawki i odstawić by ostygły.
W małym rondelku, na małym ogniu, stopić 30 g czekolady z 1 łyżką masła, często mieszając, aż masa będzie gładka. Zdjąć z ognia, dodać wanilię i cukier puder i dobrze wymieszać. Mieszając, dodać mleko, po jednej łyżce na raz, aż polewa nabierze pożądanej konsystencji. Zamaczać czubki ciastek w polewie i odstawić do całkowitego wyschnięcia. Przechowywać w szczelnym pojemniku.

Podobał Ci się ten przepis?

Austriackie kulki czekoladowe

Lista składników 12

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Komentarze

Austriackie kulki czekoladowe

Lista składników 12

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady