Aromatyczna szarlotka straciatella

Name: Aromatyczna szarlotka straciatella
Cook time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: maka tortowa 2 szklanki; masło 150g; cukier 2x 3 łyżki; jajka 3; proszek do pieczenia 1,5 łyżeczki; cynamon 1 łyżeczka; imbir świeży 2-3 cm; kakao ciemne 1 łyżeczka; jabłka 1-1,5kg; miód 2 łyżeczki; wiórki kokosowe 2 łyżki; rodzynki- ile kto lubi :)

Szarlotka to idealne ciasto na co dzień, ale i od święta, dlatego na święta stworzyłam specjalną, bogatszą wersję tego wspaniałego ciasta.

Przygotowanie

Przygotowujemy ciasto kruche łącząc ze sobą mąkę, cukier (3 łyżki), proszek do pieczenia, zimne masło, żółtka, kakao. Najlepiej użyć siekaczki by wszystko dokładnie się połączyło i powstała drobna kruszonka. Chłodzimy w lodówce.
Jabłka kroimy w niezbyt drobną kostkę, najlepiej mieszanka słodkich i kwaśnych jabłek- smak będzie ciekawszy. Prażymy je na odrobinie masła z dodatkiem miodu, cynamonu i startego imbiru. Nie maja się rozpaść, tylko trochę zmięknąć i nabrać smaku przypraw. Gdy przestygną dodajemy rodzynki.
Tabliczkę gorzkiej czekolady kroimy w dość drobna kosteczkę, 2/3 dodajemy do ciasta.
Ciasta nie zagniatamy, około 2/3 kruszonki wysypujemy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i lekko ugniatamy, podpiekamy w 180 stopniach około 10min.
Gdy spód się podpieka ubijamy białka na sztywno z 3 łyżkami cukru i szczyptą soli.
Na spód sypiemy wiórki, wykładamy jabłka i bezę, posypujemy resztą "kruszonki" i czekoladą. Pieczemy jeszcze około 30min, aż wierzch się zarumieni.
Świetnie smakuje lekko ciepła w towarzystwie lodów waniliowych. Jest krucha i delikatna w smaku, a gorzka czekolada świetnie przełamuje słodycz jabłek z cynamonem. W sam raz na spotkanie z najbliższymi.

Podobał Ci się ten przepis?

Sprawdź podobne przepisy

Więcej przepisów

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Zobacz wszystkie porady

Aromatyczna szarlotka straciatella

Lista składników 12

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Komentarze

Aromatyczna szarlotka straciatella

Lista składników 12

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady